Anmerkungen: RVF 16/20, Robert Parker 89–90/100
„Der wunderschöne Les Perrières 2008 ist präzise, geradlinig, kreidig und für eine lange Lagerung prädestiniert“ ( Les Meilleurs Vins de France 2012 – RVF-Führer). Les Perrières stammt aus einer über 70 Jahre alten Rebfläche auf einem herrlichen, lehm- und kieselhaltigen Terroir in mittlerer Hanglage. Die durch die geringen Erträge bedingte Beständigkeit sorgt für einen geradlinigen und kreidigen Wein mit gutem Lagerpotenzial. Ein Aushängeschild des Weinguts!
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Auge
glänzende Farbe
Geschmack
ein geradliniger, kreidiger Wein mit gutem Lagerpotenzial
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vor dem Trinken
2020
Weinbegleitung zu Speisen
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Seit mehr als zwei Jahrzehnten beweisen Catherine und Pierre Breton sowie ihr Sohn Paul, dass Bio-Wein aus der Touraine Spitzenqualität erreichen kann, ohne dabei preislich aus dem Rahmen zu fallen. Dank ihrer langen Mazeration untermalt die samtige Textur die reine Fruchtigkeit all ihrer Weine perfekt. Die Bourgueil-Cuvées, die auf einer Fläche von 10 Hektar angebaut werden, tauchen regelmäßig in unseren Blindverkostungen auf. Der „Trinch“ ist ein ehrlicher Wein, und die großen Cuvées sollten unbedingt 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um die Saftigkeit des „Nuits-d’ivresse“, die Reinheit des „Perrières“ und die kreidige Note des „Clos-Sénéchal“ richtig zur Geltung zu bringen. Eine der erfrischendsten Adressen an der Loire, die man unbedingt entdecken sollte!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Seit über zwanzig Jahren gehen Catherine und Pierre Breton in der Touraine erfolgreich ihren Weg im Bio-Weinbau. Ihr Sohn Paul ist inzwischen auf das Weingut eingestiegen und keltert dort unter anderem den Vouvray „Pierres Rousses“. Die sehr feinen und weichen Tannine, die durch lange Mazerationen entstehen, finden sich bereits in den köstlichen, schwefelarmen „Trinch“- und „Avis de Vin Fort“-Cuvées wieder, die dazu bestimmt sind, jung getrunken zu werden. Die Terroir-Weine (Clos Sénéchal, Les Perrières und Nuits d’Ivresse, die aus Rebsorten von Grand-Mont und Busardières bestehen) sind zwar intensiver, haben aber noch nie so viel Finesse und Präzision gezeigt wie in den letzten Jahrgängen, wobei sie sich gleichzeitig eine leicht wilde Struktur bewahrt haben, die ihnen viel Charakter verleiht. Außerdem lassen sie sich sehr gut lagern.