21.192 Kundenbewertungen

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.7 (16 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Biografie

3.7/5 (16 Kunden)

90/100

RVF

Cabernet Franc

würzig

rund und geschmeidig

Filet Mignon

Biodynamik

Preis-Leistungs-Verhältnis

„Ein Bourgueil der Extraklasse“

„Von appetitlicher Rundheit, mit einer stets sanft extrahierten Substanz.“ (Le Guide RVF 2021) Diese Cuvée, die von der Parzelle Les Galichets stammt, entfaltet eine komplexe Aromenpalette aus milden Gewürzen und Fruchtaromen (Kirschen, Cassis) mit fleischigen und salzigen Noten. Die Tannine sind fein und elegant, und der Abgang ist schmackhaft, zart und rund.

Kaufen Sie Ihre Weine von La Chevalerie zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website

21.192 Bewertungen

-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Galichets

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, 50 ans

Anbaugebiete

Süd-/Südwest-ausgerichtete sandig-lehmige Böden im Dorf Restigné

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch (Demeter)

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Mehrere Sortierungen vor und nach dem Entrappen, 30-tägige schonende Mazeration in Edelstahl- und Betontanks

Reifung

8 Monate in 400- und 500-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Auge

Dichte, tiefgründige Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Ein reichhaltiges und komplexes Aromenbouquet aus sanften Gewürzen, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren sowie fleischigen und salzigen Noten

Geschmack

Feine Tannine, schmackhafter Abgang, Zartheit und Rundheit

Servieren

Bei 16–18 °C aus der Karaffe

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vorher trinken

2025+

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Schweinefilet mit cremiger Sahnesauce und Senf nach alter Art, zu einem schönen Kalbskotelett mit Pilzen oder zu Geflügel...

Weitere Informationen unter Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein:

Leider weist dieser 2017er eine leichte animalische Note auf. Dennoch bleibt er mit seiner stets sanft gewonnenen Substanz von appetitlicher Rundheit.

Über das Weingut:

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit viel Liebe und Sorgfalt das Erbe von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hanglagen auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist geschickt in einer Farbe gehalten, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den Peu Muleau bis hin zu tiefem Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzweine aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und zeichnen sich durch eine herrlich weiche Textur aus. Loben wir die Flaschenreifung in den Tuffstein-Kellern vor der Vermarktung.

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 16 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 18.08.2023

Liebhaber des Cabernet Franc, die geduldig gewartet haben, werden von den alten Rebstöcken dieses Jahrgangs 2017 begeistert sein, die einen reinen, geradlinigen Wein hervorbringen, gestützt von einer zarten, seidigen Tanninstruktur, die den kalkigen Glanz des Tuffsteins deutlich durchscheinen lässt. Er strahlt eine gewisse Nüchternheit aus, geprägt von Aromen säuerlicher roter Früchte und Gewürzen, mit einer feinen holzigen Note. Der Abgang wird durch eine anhaltende Mineralität verlängert. Noch gut lagerfähig. Note 3,5. Leicht und frisch, wurde dieser reife Galichets 2017 bei 16 °C und nach 2 Stunden Belüftung zu Kalbsbraten mit einer Sauce aus kleinen Waldpilzen serviert.