Domaine de La Chevalerie

Die Domaine de la Chevalerie ist ein perfektes Beispiel für die Appellation Bourgueil. Das an der Schnittstelle zwischen der Touraine und dem Anjou im Loiretal gelegene Familienweingut Domaine de la Chevalerie wird von Emmanuel und Laurie Caslot geführt, den Kindern des 2014 verstorbenen Pierre Caslot. Die quirlige Stéphanie Caslot ist im Februar 2021 von uns gegangen. 

Dieses talentierte Duo bewirtschaftet die Weinberge der Domaine de la Chevalerie nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und führt eine über 350-jährige Tradition fort, um schmackhafte Cuvées zu produzieren, die ihre einzigartigen Terroirs getreu widerspiegeln.

Ob aus Parzellen-Cuvées oder Sonderabfüllungen – die Bourgueil-Weine der Domaine de la Chevalerie sind so unverfälscht wie die Cabernet-Trauben, aus denen sie gekeltert werden, tiefgründig und schon in ihrer Jugend stets genussvoll. Obwohl die 38 Hektar des Weinguts aus einem Stück bestehen, weisen sie vielfältige geologische Besonderheiten auf. Seit Generationen ist es durch sorgfältige Beobachtung gelungen, diese Nuancen in spezifische Cuvées der Domaine de la Chevalerie umzusetzen.