Domaine de La Chevalerie

Die Domaine de la Chevalerie ist ein perfektes Aushängeschild der Appellation Bourgueil. Das an der Schnittstelle zwischen Touraine und Anjou im Loiretal gelegene Familienweingut Domaine de la Chevalerie wird von Emmanuel und Laurie Caslot geführt, den Kindern des 2014 verstorbenen Pierre Caslot. Die quirlige Stéphanie Caslot ist im Februar 2021 von uns gegangen. 

Dieses talentierte Duo bewirtschaftet die Weinberge der Domaine de la Chevalerie nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus und führt eine über 350 Jahre alte Tradition fort, um schmackhafte Cuvées zu produzieren, die das einzigartige Terroir ihrer Lagen getreu widerspiegeln.

Ob aus Parzellen- oder Spezialcuvées – die Bourgueil-Weine der Domaine de la Chevalerie sind so unverfälscht wie die Cabernet-Trauben, aus denen sie gekeltert werden, tiefgründig und in ihrer Jugend stets vollmundig. Obwohl das Weingut aus einem einzigen Stück besteht, weisen die 38 Hektar vielfältige geologische Identitäten auf. Seit Generationen ist es durch sorgfältige Beobachtung gelungen, diese Nuancen in spezifische Cuvées der Domaine de la Chevalerie umzusetzen.