Domaine de La Chevalerie

Die Domaine de la Chevalerie ist ein perfekter Vertreter der Appellation Bourgueil. Das Familienweingut Domaine de la Chevalerie liegt an der Schnittstelle zwischen Touraine und Anjou im Loiretal und wird von Emmanuel und Laurie Caslot, den Kindern des 2014 verstorbenen Pierre Caslot, geführt. Die temperamentvolle Stéphanie Caslot hat uns im Februar 2021 verlassen. 

Dieses talentierte Duo bewirtschaftet den Weinberg der Domaine de la Chevalerie nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus und setzt eine über 350 Jahre alte Tradition fort, um schmackhafte Cuvées zu produzieren, die ihr einzigartiges Terroir widerspiegeln.

Die Bourgueil-Weine der Domaine de la Chevalerie stammen aus Parzellen- oder Sonderabfüllungen und sind so offen wie die Cabernets, aus denen sie gekeltert werden, tiefgründig und in ihrer Jugend stets vollmundig. Obwohl das Weingut aus einem einzigen Stück besteht, weisen die 38 Hektar vielfältige geologische Besonderheiten auf. Seit Generationen werden diese Nuancen durch Beobachtung in spezifischen Cuvées der Domaine de la Chevalerie umgesetzt.