„Wunderschön samtig am Gaumen, etwas üppiger als der 2014er, kühl und schlank. Er wird sich mit viel Energie entfalten. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Diese Cuvée mit dynamischem Charakter stammt von jungen Cabernet-Reben, die den kalkigen Charakter ihres Hangs widerspiegeln. Sehr schöner, lang anhaltender Abgang mit schönen Bitterstoffen und rauchigen Noten.
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Auge
Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
Fruchtig, mit sehr reinen Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren und schwarzen Johannisbeeren
Geschmack
Vollmundig, fruchtig und kraftvoll, knackig, mit schönen Bitterstoffen und rauchigen Noten
Servieren
In einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2026-2028
Weinbegleitung
Am besten zu gebratenem Hechtfilet und kleinen Kartoffeln mit Lorbeer servieren...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Wunderschön samtig am Gaumen, etwas üppiger als der 2014er, kühl und schlank. Er wird sich mit viel Schwung entfalten.
Über das Weingut:
Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit viel Liebe und Sorgfalt das Erbe von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hanglagen auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist geschickt in einer Farbe gehalten, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den Peu Muleau bis hin zu tiefem Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzweine aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und zeichnen sich durch eine herrlich weiche Textur aus. Loben wir die Flaschenreifung in den Tuffstein-Kellern vor der Vermarktung.