„Der Grand-Mont 2012 erweist sich als umwerfend, präzise in seiner Struktur mit vollmundigen, aber schlanken Proportionen, bewundernswert in seiner Frische und seinem Abgang.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF) – „Der kraftvollste Wein des Sortiments, für die Lagerung geschaffen, ohne dabei etwas von der für das Weingut klassischen Tanninfinesse einzubüßen. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015)
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Auge
schönes rotes Kleid mit granatroten Reflexen
Nase
mit schönen reifen Aromen, sehr fein
Geschmack
Kraft, Frische und ein lang anhaltender Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
am besten zu gebratenem Milchlamm und einer Pfanne mit vergessenen Gemüsesorten genießen...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Zum Wein:
Der kraftvollste Wein der Reihe, auf Lagerung ausgelegt, ohne dabei die für das Weingut typische Finesse der Tannine zu verlieren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 17,5/20 (Spitzenwein)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Der Grand-Mont 2012 erweist sich als umwerfend, mit einer fein ausgearbeiteten Struktur von großzügigen, aber schlanken Proportionen, der durch seine Frische und seinen langen Abgang besticht.
Über das Weingut:
Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit viel Liebe und Sorgfalt das Erbe von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit großer Feinfühligkeit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hanglagen auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist bewusst in einer Farbe gehalten, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den Peu Muleau bis hin zu tiefem Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzweine aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und zeichnen sich durch eine herrlich weiche Textur aus. Lobenswert ist die Flaschenreifung in den Tuffstein-Kellern vor der Vermarktung.