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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4 (6 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Biografie

4/5 (6 Kunden)

17,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

„Der Grand-Mont 2012 erweist sich als umwerfend, präzise in seiner Struktur mit vollmundigen, aber schlanken Proportionen, bewundernswert in seiner Frische und seinem Abgang.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF) – „Der kraftvollste Wein des Sortiments, für die Lagerung geschaffen, ohne dabei etwas von der für das Weingut klassischen Tanninfinesse einzubüßen. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015)

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Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Grand-Mont

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Anbaugebiete

auf halber Höhe des Hangs, Lehm-Kalk-Boden und Tuff

Weinbau

ökologischer Landbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Einmaischen durch Schwerkraft, kein Mahlen, natürliche Hefen, sanfte Gärung bei niedriger Temperatur über einen Zeitraum von etwa 20 Tagen bis zu einem Monat

Reifung

6 bis 8 Monate in Halbmuids

Alkoholgehalt

12,5 %

Biografie

Auge

schönes rotes Kleid mit granatroten Reflexen

Nase

mit schönen reifen Aromen, sehr fein

Geschmack

Kraft, Frische und ein lang anhaltender Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2032

Weinbegleitung

am besten zu gebratenem Milchlamm und einer Pfanne mit vergessenen Gemüsesorten genießen...

Weitere Informationen unter Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 17/20 (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Der kraftvollste Wein der Reihe, auf Lagerung ausgelegt, ohne dabei die für das Weingut typische Finesse der Tannine zu verlieren.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 17,5/20 (Spitzenwein)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Der Grand-Mont 2012 erweist sich als umwerfend, mit einer fein ausgearbeiteten Struktur von großzügigen, aber schlanken Proportionen, der durch seine Frische und seinen langen Abgang besticht.

Über das Weingut:

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit viel Liebe und Sorgfalt das Erbe von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit großer Feinfühligkeit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hanglagen auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist bewusst in einer Farbe gehalten, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den Peu Muleau bis hin zu tiefem Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzweine aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und zeichnen sich durch eine herrlich weiche Textur aus. Lobenswert ist die Flaschenreifung in den Tuffstein-Kellern vor der Vermarktung.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 6 Bewertungen