Domaine Stéphane Guion - Bourgueil Prestige BIO 2006

Ein historischer Betrieb im Bereich des ökologischen Landbaus (mit über vierzig Jahren Erfahrung), den der 43-jährige Stéphane Guion in die Fußstapfen seines Vaters, eines Mischlandwirts, getreten ist und auf diesem Weg weitergeführt hat. In der Gemeinde Benais, wohin er sein Weingut verlegt hat, produziert er Cabernet Francs, die säurereicher als der Durchschnitt sind und feinere Tannine aufweisen. Seine Cuvée „Prestige“ (eine Auswahl von Rebstöcken im Alter zwischen 30 und 80 Jahren) mit Noten von schwarzen Früchten und Bleistiftmine präsentiert sich in seiner Jugend mit einem straffen und prägnanten Gaumen, der Tiefe und Energie besitzt. Ein Bourgueil mit belebender Offenheit, der jedoch manchmal etwas streng wirkt. Die Weine spiegeln ihr Terroir gut wider, doch wir würden einen etwas dezenteren Ausbau bevorzugen.