Bewertung: RVF 15,5/20, Auswahl des Guide Hachette 2009
Dieser Bourgueil Prestige stammt aus einer Auswahl alter Cabernet Franc-Reben, die je nach Parzelle zwischen 35 und 80 Jahre alt sind und auf den besten lehm- und kalkhaltigen Böden des Weinguts mit Süd- und Südwestlage gepflanzt wurden. „Eine sehr leichte Holznote beeinträchtigt weder in der Nase noch am Gaumen die dezente Fruchtigkeit dieses Weins. Die Tannine sind nicht zurückhaltend, sondern umhüllend und lang anhaltend und benötigen nur etwas Lagerzeit.“ (Guide Hachette des vins 2009)
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Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
mit typischen Aromen von kleinen roten Beeren, untermalt von schönen Holznoten
Mund
Fruchtig mit voller Textur und anhaltenden Tanninen im Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2009
Höhepunkt
2011
Vorher trinken
2015
Produktion
10.000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
A savourer sur une côte de boeuf grillée, une côte d'agneau à la provençale, un magret de canard ou un canard sauce au poivre vert, un tajine d'agneau, un plateau de fromages <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Ein historischer Betrieb für biologischen Anbau (mit über vierzig Jahren Erfahrung), den Stéphane Guion, 43 Jahre alt, in die Fußstapfen seines Vaters, eines Mischkulturbauern, getreten ist. In der Gemeinde Benais, wohin er seinen Weinkeller verlegt hat, produziert er Cabernet Franc-Weine, die überdurchschnittlich säurehaltig sind und feinere Tannine aufweisen. Sein Prestige-Wein (Auswahl von Rebstöcken zwischen dreißig und achtzig Jahren) mit Noten von schwarzen Früchten und Bleistiftmine bietet in seiner Jugend einen straffen und scharfen Geschmack mit Tiefe und Energie. Ein Bourgueil mit belebender Offenheit, aber manchmal auch etwas streng. Die Weine spiegeln ihr Terroir gut wider, aber wir würden einen etwas dezenteren Ausbau bevorzugen.