Anmerkung: RVF 15,5/20, Auswahl des Guide Hachette 2009
Diese Cuvée Bourgueil Prestige stammt aus einer Auswahl alter Cabernet-Franc-Reben, die je nach Parzelle zwischen 35 und 80 Jahre alt sind und auf den besten lehm-kalkhaltigen Terroirs des Weinguts mit Süd- bis Südwestlage wachsen. „Eine sehr leichte Holznote beeinträchtigt weder in der Nase noch am Gaumen die dezente Fruchtigkeit dieser Cuvée. Die Tannine sind keineswegs zurückhaltend, sondern umhüllend und anhaltend und erfordern lediglich eine kurze Lagerzeit.“ (Guide Hachette des vins 2009)
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Auge
Schöne rubinrote Farbe
Nase
mit typischen Aromen von roten Beeren, untermalt von schönen holzigen Noten
Geschmack
fruchtig, mit vollem Körper und anhaltenden Tanninen im Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Höhepunkt
2011
Vorher trinken
2015
Produktion
10.000 Flaschen
Weinbegleitung
A savourer sur une côte de boeuf grillée, une côte d'agneau à la provençale, un magret de canard ou un canard sauce au poivre vert, un tajine d'agneau, un plateau de fromages <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Ein historisches Weingut mit über vierzigjähriger Tradition im biologischen Anbau, das der 43-jährige Stéphane Guion in die Fußstapfen seines Vaters, eines Mischbauern, getreten ist und auf diesem Weg weitergeführt hat. In der Gemeinde Benais, wohin er sein Weingut verlegt hat, produziert er Cabernet Francs, die säurereicher als der Durchschnitt sind und feinere Tannine aufweisen. Seine Cuvée Prestige (eine Auswahl von Rebstöcken im Alter zwischen dreißig und achtzig Jahren) mit Noten von schwarzen Früchten und Bleistiftspitzen bietet in ihrer Jugend einen straffen und prägnanten Geschmack mit Tiefe und Energie. Ein Bourgueil von belebender Offenheit, der jedoch manchmal streng wirkt. Die Weine spiegeln ihr Terroir gut wider, doch wir würden eine etwas zurückhaltendere Reifung bevorzugen.