Bernard Baudry - Chinon Domaine 2021 (magnum)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Mathieu Baudry hat das ganze Potenzial dieses vorbildlichen Weinguts in Cravant erkannt, das auch schwarze Melanosporum-Trüffel anbaut. Sein Vater Bernard unterstützt ihn nach wie vor sowohl im Weinberg als auch im Keller. Sie haben sich ihren Ruf mit lagerfähigen, saftigen, dichten und lang anhaltenden Cabernet Franc-Weinen aufgebaut, die auf einem 30 Hektar großen, biologisch bewirtschafteten Weingut angebaut werden. Die Cuvées tragen die Namen der Terroirs, aus denen sie stammen, und sind zu erschwinglichen Preisen erhältlich. Les-granges vereint Trauben aus Kies- und Lehmböden zu einem geschmeidigen und frischen Wein, während Les-grézeaux aus lehm- und kieselhaltigen Böden eine schöne Finesse und eine Struktur aufweist, die dem Wein eine gute Lagerfähigkeit verleiht. La-Croix-Boissée ist tiefer und bietet einen Wein mit tanninhaltigem Kern, der durch die lehm- und kalkhaltigen Böden entsteht. Die Reben des Clos Guillot bringen einen vollmundigen, lieblichen und vollen Wein hervor, der für eine lange Lagerung geeignet ist. Eine hervorragende Adresse, die den Jahrgang 2019 sehr gut gelungen ist.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Bernard Baudry strebt nach der seidigen und kultivierten Dimension der Chinons, wobei er ihrem Terroir-Charakter so nah wie möglich bleibt. Dieser Ansatz, den er gemeinsam mit seinem Sohn Matthieu verfolgt, geht mit einer Bio-Zertifizierung einher und inspiriert sie dazu, seit 10 Jahren ungepfropfte, wurzelechte Reben anzupflanzen (in Anlehnung an die Anpflanzungen von Charles Joguet in den 1980er Jahren) sowie vergessene Terroirs wie den ausgezeichneten Clos Guillot zu bepflanzen. Der Croix Boissée (lehm-kalkhaltiges Terroir von Cravant-les-Coteaux), der für die Lagerung bestimmt ist, besitzt in heißen Jahren eine zusätzliche Samtigkeit und manchmal Süße, die Liebhaber von Saint-Émilion begeistern könnte. Diese Cuvée steht natürlich an der Spitze der großen Rotweine der Touraine; achten Sie jedoch auf die Animalität, die in bestimmten Cuvées zu finden ist.

Wine Enthusiast