Ein sehr aromatischer Rotwein mit Noten von reifen Früchten, untermalt von einer schönen Säure. Die Tannine begleiten den Wein sanft und bleiben dezent. Ein schöner, klassischer und raffinierter Chinon, der Finesse und Fruchtigkeit vereint!
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Auge
Leuchtend purpurrotes Kleid
Nase
Aromen von roten Beeren wie Johannisbeere oder Himbeere, mit leichten mineralischen Noten von frischer Erde
Geschmack
Sehr aromatisch, mit Noten dieser Früchte, untermalt von einer schönen Säure. Die Tannine begleiten den Wein sanft und bleiben dezent
Servieren
BEI 13-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Wild und einer Käseplatte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mathieu Baudry hat das Potenzial dieses vorbildlichen Weinguts in Cravant, das auch schwarze Melanosporum-Trüffel anbaut, voll und ganz erkannt. Sein Vater Bernard steht ihm nach wie vor sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller zur Seite. Ihren Ruf haben sie sich mit lagerfähigen Cabernet Francs erarbeitet, die saftig, dicht und lang anhaltend sind – auf einem Weingut, das 30 Hektar biologisch bewirtschaftet. Die Cuvées tragen die Namen der Terroirs, aus denen sie stammen, und sind zu noch erschwinglichen Preisen erhältlich. Les-Granges vereint Trauben von Kies- und Lehmböden zu einem geschmeidigen und frischen Wein, während Les-Grézeaux, der auf lehm- und kieselhaltigen Böden wächst, eine schöne Finesse und eine Struktur aufweist, die dem Wein eine gute Lagerfähigkeit verleiht. Tiefgründiger bietet „La-Croix-Boissée“ einen Wein mit tanninhaltigem Kern, der von den lehm-kalkhaltigen Böden stammt. Die Rebstöcke des Clos Guillot bringen einen vollmundigen, lieblichen und gehaltvollen Wein hervor, der für eine lange Lagerung prädestiniert ist. Eine hervorragende Adresse, die den Jahrgang 2019 sehr gut gemeistert hat.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Bernard Baudry strebt nach der seidigen und kultivierten Note der Chinons, ohne dabei den Ausdruck ihres Terroirs aus den Augen zu verlieren. Dieser Ansatz, den er gemeinsam mit seinem Sohn Matthieu verfolgt, geht mit einer Bio-Zertifizierung einher und inspiriert sie dazu, seit 10 Jahren ungepfropfte Rebstöcke anzupflanzen (in Anlehnung an die Pflanzungen von Charles Joguet aus den 1980er Jahren) sowie in vergessene Terroirs wie den hervorragenden Clos Guillot zu expandieren. La Croix Boissée (Lehm-Kalk-Boden in Cravant-les-Coteaux), ein Wein mit Lagerpotenzial, besitzt in heißen Jahren eine zusätzliche Samtigkeit und manchmal auch Süße, die Liebhaber von Saint-Émilion begeistern könnte. Diese Cuvée steht natürlich an der Spitze der großen Rotweine der Touraine; man sollte jedoch auf die animalischen Noten achten, die in manchen Cuvées zu finden sind.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)