21.719 Kundenbewertungen

Domaine de Bellivière - Jasnières Calligramme 2021 (sec)

Name: Domaine de Bellivière - Jasnières Calligramme 2021 (sec)
Brand: Domaine de Bellivière
Rating: 4.5 (2 reviews)

Jasnières|Weißwein|Biografie

4.5/5 (2 Kunden)

94/100

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2020)

komplex

rassig

Lagerwein

Biodynamik

„Ein großer Weißer, der vor Energie nur so strotzt, ganz im Stil der Poesie“

Der Wein „Jasnières Calligramme“ entfaltet konzentrierte und ausdrucksstarke Aromen von gelben Früchten, Zitrone und grünem Apfel. Am Gaumen ist er reichhaltig und tiefgründig, dabei wunderbar knackig, mit einer belebenden, salzigen Säure. Der Abgang verführt mit schönen bitteren Noten.

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Bewertete Website

21.719 Bewertungen

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine de Bellivière

Cuvée

Calligramme

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Jasnières

Region

Loire

Rebsorten

Chenin (vignes de plus de 70 ans)

Anbaugebiete

Lehm- und Feuersteinböden auf Tuffstein, nach Süd/Südwest bis Süd/Südost ausgerichtete Parzellen im Halbmond von Les Jasnières

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Pneumatisches Pressen, natürliche Kaltklärung, natürliche Weinbereitung mit einheimischen Hefen

Reifung

20 Monate im Fass

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

2 g/l

Biografie

Auge

Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Konzentriert und ausdrucksstark, mit Aromen von gelben Früchten, Zitrone und grünem Apfel

Geschmack

Sehr trocken, mit belebender, salziger Säure, vollmundig und tiefgründig, fast ohne Restzucker, schöne bittere Noten im Abgang

Servieren

In einer Karaffe bei 10–12 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Hecht mit Butter-Weißweinsauce, Fisch-Tartar, gebratenem Wolfsbarsch mit Morchelsauce, Hummer mit Mayonnaise …

Weitere Informationen unter Domaine de Bellivière

Weitere Informationen unter Jasnières

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100 (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

In die Fußstapfen ihrer Eltern Christine und Eric tretend, gehen Laure-Anne und Clément Nicolas ihren Weg mit Selbstbewusstsein und Eigenständigkeit. Als unverzichtbare Referenz unter den Weinen der Sarthe setzt das Weingut stets höchste Maßstäbe. Der biodynamische Anbau auf 18 Hektar zeugt von vorbildlicher Disziplin. Die einzigartigen und charakteristischen Weine werden ihrem Preisniveau voll und ganz gerecht.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Éric und Christine Nicolas waren Mitte der 1990er Jahre die Ersten, die das erloschene Feuer der Weine aus der Sarthe wieder entfachten. Ihre Cuvées zeugen vom immensen Potenzial dieser unscheinbaren Terroirs: elitärer Weinbau nach biodynamischen Prinzipien, natürliche, aber gewissenhafte Weinbereitung. Der „Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses“ veranschaulicht auf wunderbare Weise den elegant-strengen Charakter dieser Weine, die nach einigen Jahren eine außergewöhnliche salzige Note entwickeln. Der „Calligramme“, der aus über 70 Jahre alten Reben stammt, schwankt je nach Jahrgang zwischen trocken und halbtrocken – ein Meisterwerk, das kein Liebhaber großer Weißweine aus der Loire in seinem Weinkeller fehlen lassen sollte. Die Rotweine aus Pineau d’Aunis zählen zu den ausgereiftesten. Clément Nicolas, der Sohn von Christine und Éric, hat 2021 gemeinsam mit seiner Frau Laure-Anne das Ruder übernommen. Lang lebe Bellivière!

Kundenbewertung

4.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GUILLAUME L. Veröffentlicht am 21.08.2026

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Bewertung und Rezension von Herrn ALAIN C. Veröffentlicht am 06.11.2024

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

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Domaine de Bellivière - Jasnières Calligramme 2021 (sec)

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Eigenschaften

Verkostung & Kombinationen