Eine sehr schöne Auswahl an Pinot Noir prägt diese Cuvée mit ihrer komplexen Nase, die Aromen von roten Beeren und Gewürzen entfaltet. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und samtig mit einer angenehmen pfeffrigen Note und mündet in einen schönen, den Speichel anregenden Abgang.
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Auge
Karminrote Farbe mit schönen ockerfarbenen Reflexen
Nase
Komplex, mit Aromen von frischen roten Beeren (Sauerkirschen) und einem würzigen Bouquet
Geschmack
Fruchtig und frisch, schöne Rundheit, angenehme pfeffrige Note, ein Abgang, der den Appetit anregt
Servieren
BEI 14-16°C
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif zu Wurstwaren, einem Pata-Negra-Schinken, zu gebratenem Geflügel, gegrillten Meerbarben oder zu einem Festmahl mit Crépinettes aus Kalbsbries mit Austernpilzen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Jean Tatin, der das Weingut in Quincy leitet, wird Ihnen mit Begeisterung von seinen Weinbaugebieten erzählen. Seine Tochter Maroussia ist 2010 in das Unternehmen eingetreten und bringt nach und nach ihre persönliche Vision in die Weine des Weinguts ein, die weiterhin schlicht und von guter Qualität sind. Der Weinberg umfasst 25 Hektar in Quincy an den Hängen des Cher und seit 2003 auch 8 Hektar in Reuilly an den Hängen des Arnon. Die günstigen Preise und die herzliche Gastfreundschaft sind ein klarer Pluspunkt, und man sollte sich vorzugsweise für die sortenreinen Weißweine aus Quincy entscheiden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean Tatin, unterstützt von seiner Frau Chantal Wilk, führt dieses Weingut seiner mütterlichen Familie, die es seit 1873 besitzt. Er ist in Brinay ansässig und hat dort in den 1950er Jahren seine ersten Weinlesen durchgeführt. Maroussia, die jüngste seiner drei Töchter, hat den Betrieb übernommen, zu dem auch „Les Ballandors“ in der Appellation Quincy gehört.
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