Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Postumus 2022
95/100 Coup de Cœur
RVF
„Eine prestigeträchtige Cuvée, in Amphoren gekeltert und ausgebaut“
„Was für ein Genuss, diesen ganz besonderen Cabernet Franc zu probieren! Dieses Geschmackserlebnis findet man – mit noch mehr Tiefe – im Postumus wieder, der in Amphoren ausgebaut wurde. Dieser Cabernet Franc ist so frisch, dass er an Zitrusfrüchte erinnert, und sprengt damit die üblichen Erwartungen an diese Rebsorte. Eine avantgardistische Vision für die Region.“ (RVF-Weinführer 2026).
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Auge
Bordeauxrote, glänzende Farbe
Nase
Eine harmonische Verbindung von Aromen reifer, fast kandierter Früchte und den Tanninen der Trauben
Geschmack
Vollmundig und seidig, Entwicklungstöne, schöner Abgang
Servieren
In der Karaffe bei 16 bis 18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2032+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu saftigem Fleisch, Wild, Boeuf Bourguignon, Pilzgerichten …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Mit der Umstellung seines Weinbergs in Saint-Nicolas-de-Bourgueil auf biologischen Anbau hat Gérald Vallée eine gründliche Arbeit im Hinblick auf den respektvollen Umgang mit den Trauben geleistet. In seinen Weinen bringt er die ganze Eleganz und Finesse zum Ausdruck, die das vielfältige Terroir der Appellation ermöglicht. Das Sortiment überzeugt schon bei den ersten Weinen, die elegant, rassig, tiefgründig und schmackhaft sind. Bei dieser Auswahl an Weinen zu sehr vernünftigen Preisen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Gérald Vallée bewirtschaftet 27 Hektar Cabernet Franc, die vollständig auf biologischen Anbau umgestellt wurden, mit der gebotenen Sorgfalt: Bodenbearbeitung, Entlaubung… Die gesamte Produktion wird unter der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil vermarktet. Im Weinkeller werden den Tanks weder Hefen noch Enzyme zugesetzt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 95/100 Favorit
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Was für ein Genuss, diesen ganz besonderen Cabernet Franc zu probieren! Dieses Erlebnis findet sich – mit noch mehr Tiefe – im Postumus wieder, der in Amphoren ausgebaut wurde. Dieser Cabernet Franc ist so frisch, dass er an Zitrusfrüchte erinnert, und sprengt damit die üblichen Erwartungen an diese Rebsorte. Eine avantgardistische Vision für die Region.
Über das Weingut:
Der akribische Gérald Vallée überlässt bei der Weinbereitung in Holzfässern und dem Ausbau in Barrique-Fässern nichts dem Zufall. Er bringt vollmundige und verführerische Cabernet Francs hervor, die sich durch weiche Tannine auszeichnen, wodurch sie schon in ihrer Jugend zugänglich sind, aber auch über ein gutes Lagerpotenzial verfügen. Die letzten Jahrgänge haben erheblich an Fruchtigkeit gewonnen, was sie der Frische ihres Terroirs näherbringt. Die „fruchtige“ Cuvée La Croisée wird spontan vinifiziert, Les Perruches wird behutsam in Holzfässern ausgebaut, um die Identität dieser Feuerstein-Lehmböden hervorzuheben. Auf dem Coteau du Vau Jaumier offenbart der Cabernet Franc eine unnachahmliche Weichheit und „sandige Textur“. Und Postumus? Ein Wunderwerk aus Cabernet Franc, der als ganze Trauben vinifiziert wird und Noten von Zitrusfrüchten und Rosen aufweist – ein außergewöhnlicher Wein für die Region und übrigens auch für den Rest der Welt. Die zusätzliche Lebendigkeit und die freieren, aber dennoch sehr präzisen Ausdrucksformen veranlassen uns, den zweiten Stern zu vergeben.
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