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Domaine Yannick Amirault - La Mine 2019

Domaine Yannick Amirault - La Mine 2019

Saint Nicolas de Bourgueil|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5
4.3/5 (10 Kunden)

15/20

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2017)
Cabernet Franc
mineralisch
Reinheit
Geflügel
Der „La Mine“ präsentiert sich mit einer dunklen, tiefgründigen Farbe und besticht durch große Reinheit, mineralische Noten sowie Anklänge von Karbid. Am Gaumen leicht nach Lakritz und salzig, ist er fein und geschmeidig im Mund und hat einen schönen Abgang. Ein Saint-Nicolas voller Eleganz!

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Mine

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Saint Nicolas de Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Kiesböden oberhalb des Dorfes Saint-Nicolas-de-Bourgueil, zu denen der Fuß des Weinbergs „Les Malgagnes“ sowie die Lage „La Mineraie“ gehören

Weinbau

ECOCERT-zertifiziert biologisch

Weinlese

Zu 100 % von Hand, mit doppelter Sortierung der Trauben

Weinbereitung

Entrappung ohne Maischen, alkoholische Gärung in kegelstumpfförmigen Holzfässern, Mazeration von 4 bis 5 Wochen

Reifung

8 bis 10 Monate in Holzfässern und Steingutkrügen

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Ja

Auge

Schöne, dunkle und tiefgründige Farbe

Nase

Von strahlender Fruchtigkeit mit Noten von Karbid

Geschmack

Kräftiger Auftakt mit Noten von Lakritz. Feine, geschmeidige Textur mit schönem Abgang.

Servieren

In einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu weißem Fleisch und Geflügel: Perlhuhn, gebratenes Freilandhuhn … und Grillgerichten.

Weitere Informationen unter Domaine Yannick Amirault

Weitere Informationen unter Saint Nicolas de Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf biologischen Anbau umgestellt haben. Sie bewirtschaften 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil und den Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, wobei beide Lagen über einen beachtlichen Bestand an alten Rebstöcken verfügen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Yannick Amirault, der sowohl in Saint-Nicolas als auch in Bourgueil vertreten ist, zählt zu den bewährten Größen dieser beiden Appellationen. Mittlerweile bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (nach Bio-Richtlinien).
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

 
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge verteilen sich zu zwei Dritteln auf Bourgueil und auf die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Charakter der Terroirs durch sehr seidige und elegante Cabernet-Franc-Weine zum Ausdruck zu bringen, die dennoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert, und die Weine gewinnen dank immer präziserer Weinbereitung (konisch-zylindrische Holzbehälter, Fässer und Steingutkrüge) von Jahr zu Jahr an Reinheit. Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern durch ihren ehrlichen, klaren Ausdruck und ihre Finesse.

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