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Sancerre
Roblin
Matthias et Emile Roblin - Ammonites 2018
Matthias und Emile Roblin – Ammonites 2018

Matthias et Emile Roblin - Ammonites 2018

Sancerre|Weißwein

92/100

Wine Enthusiast

Sauvignon
weiße Früchte
Geflügel-Spitzenqualität
„Benannt nach den Fossilien, aus denen ein Großteil des Bodens in Sancerre und Umgebung besteht, präsentiert sich dieser Wein reichhaltig und mit einer cremigen Textur, ergänzt durch Noten von geröstetem Brot, die aus der Reifung im Holzfass stammen. Eine sanfte Säure verleiht den reifen weißen Früchten eine strahlende Note. Ein Wein mit schöner Ausgewogenheit, der ab 2021 getrunken werden kann.“ (Wine Enthusiast)

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Weingut

Matthias et Emile Roblin

Cuvée

Ammonites

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Sancerre

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon Blanc

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden aus dem Oberjura, eine Auswahl der besten Terroirs der „Terres Blanches“ aus dem Kimmeridgium

Weinbau

Nachhaltig: Begrünung des gesamten Weinbergs und Bodenbearbeitung (Pflügen zwischen den Rebreihen), wodurch die Terroirs und die Umwelt geschont werden.

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Pneumatisches Pressen, statische Vorklärung, anschließend 3-wöchige Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15 und 20 °C

Reifung

10 bis 12 Monate auf der Feinhefe, wobei die Hefe je nach Jahrgang mehr oder weniger häufig umgerührt wird

Alkoholgehalt

13%

Nase

Frisch und reich an exotischen Früchten

Geschmack

Elegant und fein strukturiert, ein schöner Ausdruck des Sauvignon mit Zitrusnoten

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gegrillten Meeresfrüchten wie Hummer sowie zu erlesenen Fisch- und Geflügelgerichten...

Weitere Informationen unter Matthias et Emile Roblin

Weitere Informationen unter Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Die Roblin-Brüder, die sich stetig weiterentwickeln, bieten Weine von hoher Beständigkeit an, die aus einem 17 Hektar großen Weinberg stammen, der sich hauptsächlich auf den Terroirs mit weißem Boden erstreckt, aber auch in den Hanglagen von Maimbray und Sury-en-Vaux liegt. Es handelt sich um ein Weingut, das zahlreiche Weine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Matthias Roblin übernahm im Jahr 2000 dieses Familienweingut, dessen Ursprünge bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Sechs Jahre später schloss sich ihm sein Bruder Émile an. Der Weinberg erstreckt sich über 19 Hektar und wird nach den Grundsätzen des „nachhaltigen Anbaus mit biologischer Ausrichtung“ bewirtschaftet.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 92/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Zum Wein:

Benannt nach den Fossilien, aus denen ein Großteil des Bodens in Sancerre und Umgebung besteht, präsentiert sich dieser Wein reichhaltig und mit einer cremigen Textur, ergänzt durch Noten von geröstetem Brot, die aus der Reifung im Holzfass stammen. Eine sanfte Säure verleiht den reifen weißen Früchten eine strahlende Note. Ein Wein mit schöner Ausgewogenheit, der ab 2021 getrunken werden kann.

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