Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022
2*Coup de Coeur
Hachette
„Ein wahres Fruchtfeuerwerk bei diesem roten Saumur – einfach unwiderstehlich!“
„Diese Cuvée entstand, wie ihr Name schon sagt, an einem Rückzugsort für Rehe, die hierherkommen, um an den Cabernet-Franc-Trauben zu knabbern, die hier an den Ausläufern des Plateaus von Brossay auf alten Böden aus Feuerstein und Eisen angebaut werden. Aus diesen Trauben entstand dieser herrliche Wein mit einer teuflisch verführerischen Fruchtigkeit, der durch feine, gut eingebundene Tannine in einem zarten und seidigen Körper strukturiert ist, ohne dabei übertrieben zu wirken. Ein exquisites, perfekt ausgewogenes Ganzes, das sowohl in seinen jungen Jahren als auch nach einer gewissen Lagerzeit Freude bereitet.“ (Le Guide Hachette des Vins 2025).
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Auge
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ausdrucksstark, mit Aromen von roten Beeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und mildem Pfeffer
Geschmack
Geschmeidig und vollmundig, schöne Frische, geschmeidige und feine Tannine
Servieren
Zwischen 10 und 14 °C
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Am besten mit Freunden genießen, dazu Wurstwaren, gegrilltes rotes Fleisch, ein Lammkarree, Innereien und Wildgeflügel, ein „Chevrotin“, „Cantal“ oder „Camembert“...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)
Zum Wein:
Diese Cuvée entstand, wie ihr Name schon sagt, an einem Rückzugsort für Rehe, die hierherkommen, um an den Cabernet-Franc-Trauben zu knabbern, die hier an den Ausläufern des Plateaus von Brossay auf alten Böden aus Feuerstein und Eisen angebaut werden. Aus diesen Trauben entstand dieser herrliche Wein mit einer teuflisch verführerischen Fruchtigkeit, der durch feine, gut eingebundene Tannine in einem zarten und seidigen Körper strukturiert ist, ohne dabei übertrieben zu wirken. Ein exquisites, perfekt ausgewogenes Ganzes, das sowohl in seinen jungen Jahren als auch nach einer gewissen Lagerzeit Freude bereitet.