Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022
2*Coup de Coeur
Hachette
„Eine Fruchtbombe für diesen roten Saumur, unwiderstehlich!“
„Dieser Jahrgang stammt, wie sein Name schon sagt, aus einem Rückzugsgebiet für Rehe, die hier an den am Fuße des Plateaus von Brossay auf altem Feuerstein- und Eisenboden angebauten Cabernet-Franc-Trauben knabbern. Aus diesen Trauben entstand dieser herrliche Wein mit seiner teuflisch köstlichen Fruchtigkeit, der durch feine Tannine, die sich gut in das zarte und seidige Fruchtfleisch einfügen, ohne Übermaß strukturiert ist. Ein exquisites, perfekt ausgewogenes Ensemble, das sowohl in jungen Jahren als auch nach einer gewissen Lagerzeit Freude bereitet.“ (Le Guide Hachette des Vins 2025).
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Auge
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ausdrucksstark, mit Aromen von roten Früchten, Heidelbeeren, Cassis und mildem Pfeffer
Mund
Geschmeidig und vollmundig, schöne Frische, geschmeidige und feine Tannine
Servieren
Zwischen 10 und 14 °C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn mit Freunden zu Wurstwaren, gegrilltem rotem Fleisch, Lammkarree, Innereien und Wildgeflügel, Reh, Cantal oder Camembert...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)
Über den Wein:
Dieser Jahrgang stammt, wie sein Name schon sagt, aus einem Rückzugsgebiet für Rehe, die hier die Cabernet-Franc-Trauben fressen, die an den Ausläufern des Plateaus von Brossay auf alten Feuerstein- und Eisenböden angebaut werden. Aus diesen Trauben entstand dieser herrliche Wein mit seiner teuflisch köstlichen Fruchtigkeit, der durch feine Tannine, die gut in das zarte und seidige Fruchtfleisch eingebunden sind, ohne Übermaß strukturiert ist. Ein exquisites, perfekt ausgewogenes Ensemble, das sowohl in jungen Jahren als auch nach einer gewissen Lagerzeit Freude bereitet.