Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Im Bio-Anbau bewirtschaftet Xavier Weisskopf 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine. Seine Weinberge sind mit alten Rebstöcken aus Massenselektionen bepflanzt, was die Herstellung von Spitzenweinen begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit – und das in einer Appellation, an der es nicht an Talenten mangelt. Ein Spitzenwinzer, der zu den besten Adressen der Region zählt.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete 2005 sein Weingut (17 ha in biologischem Anbau). Nichts deutete darauf hin, dass er diesen Beruf ergreifen würde, doch während seines Studiums in Chablis entdeckte er die Welt des Weins, was ihn an die „Viti“ in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Clémence und Xavier Weisskopf, die sich 2005 mit geringen Mitteln in einem Keller voller Krimskrams niedergelassen hatten, haben es dank ihres Mutes und ihrer Beharrlichkeit geschafft, sich ein eigenes Weingut aufzubauen. Seit einigen Jahren gehören sie zu den führenden Winzern von Montlouis-sur-Loire. Die 17 Hektar, die sich auf Montlouis und die Touraine verteilen, werden biologisch bewirtschaftet. Touche Mitaine (Feuersteinlehm), Les Borderies (Lehm-Kalk-Boden, 40 Jahre alte Reben), Le Grand Poirier (Lehm-Sand-Boden, 67 Jahre alte Reben) ... Eine Vielzahl von Terroirs wurde in der Flasche eingefangen – in Weißweinen, die auf aromatische Nuancen, Finesse und den unverfälschten Ausdruck des Chenin abzielen, sei es trocken oder mit Restzucker, je nach Charakter des Jahrgangs. Weine von großer Aufrichtigkeit, die den Gaumen verzaubern!