„Ein 100 % Côt mit einer schwarzen Robe, die mit wunderschönen violetten Reflexen durchzogen ist. Im Bouquet dominieren intensive Noten von Cassis und Kirsche, am Gaumen ist er vollmundig, fleischig und wird von seidigen Tanninen getragen, die im Abgang etwas mehr Kraft zeigen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Auge
Intensives Rubinrot
Nase
Kraftvoll und komplex, reife schwarze Früchte (Kirsche, Cassis, Brombeere), Lakritz- und Blumennoten (Veilchen)
Mund
Sehr aromatisch nach Früchten (schwarzen und roten), feine Tannine, lang anhaltend und angenehm im Mund
Servieren
bei 15-17°C
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu rotem Fleisch, Entenconfit, mariniertem Fleisch...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2018) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Ein 100 % Côt mit einer schwarzen Farbe, die mit amethystfarbenen Reflexen durchzogen ist und einen wunderschönen Effekt erzielt. Im Bouquet dominieren intensive Noten von Cassis und Kirsche, vollmundig, fleischig und gut unterstützt von seidigen Tanninen, die im Abgang etwas mehr Kraft zeigen.
Über das Weingut:
Georges, der Urgroßvater, pflanzte 1905 den ersten Rebstock. Heute umfasst der Weinberg 17 Hektar, die von Jérôme Sauvète, seiner Frau Dominique und ihrer Tochter Mathilde biologisch bewirtschaftet werden.
Kundenbewertung
3.7/5
von 3 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn FRANCOIS A. Veröffentlicht am 01.01.2019
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Bewertung und Meinung von Herrn MICHEL Y. Veröffentlicht am 23.12.2018
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Bewertung und Meinung von Herrn FRANCOIS J. Veröffentlicht am 06.08.2018
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