Clos de l'Ours - Côtes de Provence Milia blanc 2021
89/100
RVF
„Der Milia Blanc 2021 (Rolle, Ugni und Clairette) besticht durch seine mediterrane Frische und verzaubert uns mit seiner Spontaneität, seinen blumigen Noten und seinem steinigen, salzigen Abgang.“ (Le Guide RVF 2023) Lebhaft, straff und frisch entfaltet er Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Akazie. Mit seiner Finesse und dennoch vollem Körper am Gaumen unterstreicht er Ihre Gerichte mit rohem Fisch wie beispielsweise ein Ceviche mit Yuzu hervorragend.
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Auge
Goldfarben, blass mit goldgrünen Reflexen
Nase
Zitrus- und blumige Noten, fein, vollmundig und fruchtig
Geschmack
Frische Frucht, vollmundig, reichhaltig, subtil, mit langem Abgang und einem mineralischen, salzigen Nachgeschmack
Servieren
BEI 10-12°C
Vor dem Trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu weißem Fleisch, rohem Fisch, Käse …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das seit dem Jahr 2000 bio-zertifizierte, 13 Hektar große Weinbergareal liegt auf einem gut entwässerten Lehm-Kalk-Boden, umgeben von einem Ring aus Kiefern und Eichen. Die geografische Lage in der Nähe von Cotignac verleiht diesem Terroir ein kühleres Klima mit größeren Temperaturschwankungen als an der Küste. Der Weinberg besteht überwiegend aus Rebstöcken im Alter von 40 bis 70 Jahren – was in dieser Region, die weitgehend von der Roséproduktion dominiert wird, eine Seltenheit darstellt – und vereint die klassischen Rebsorten der Provence.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Der frische, mediterran geprägte Milia Blanc 2021 (Rolle, Ugni und Clairette) verzaubert uns mit seiner Unbeschwertheit, seinen blumigen Noten und seinem steinigen, salzigen Abgang.
Über das Weingut:
Fabienne und Michel Brotons haben ihr Leben in Marseille hinter sich gelassen und ihre gesamten Ersparnisse investiert, um auf diesem bezaubernden Weingut in Cotignac im Haut-Var Winzer zu werden. Ein so spannendes Projekt, dass sich sogar ihre Kinder, die eigentlich eine Karriere im Handel anstrebten, ihnen bei diesem Abenteuer angeschlossen haben. Fabien widmet sich nun dem Weinberg und der Weinherstellung, während Émilie den Vertrieb übernimmt. Ihre Ankunft hat den Côtes de Provence gutgetan, denn die Familie legt großen Wert darauf, die unverfälschte Charakteristik der Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Rolle, Clairette und Ugni zum Ausdruck zu bringen – fernab der modernen önologischen Vorgaben, die den Ruf der Region prägen. Das Verständnis für ihren Weinberg, das insbesondere durch die Umstellung auf Bio und anschließend auf biodynamischen Anbau geprägt ist, führt dazu, dass die Brotons immer authentischere Weine produzieren, die sie in den kommenden Jahren kontinuierlich weiter verfeinern werden.
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