Clos de l'Ours - Côtes de Provence Milia blanc 2021
89/100
RVF
„Der Milia blanc 2021 (Rolle, Ugni und Clairette) ist ein frischer Ausdruck des Mittelmeerraums und begeistert durch seine Spontaneität, seine blumigen Noten und seinen steinigen, salzigen Abgang.“ (Le Guide RVF 2023) Lebhaft, straff und frisch, entfaltet er Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Akazien. Mit seiner Finesse und seinem vollmundigen Geschmack passt er hervorragend zu rohem Fischgerichten wie Ceviche mit Yuzu.
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Auge
Goldfarben, blass mit grün-goldenen Reflexen
Nase
Zitrus- und Blumennoten, fein, reichhaltig und fruchtig
Mund
Frische Früchte, großzügig, vollmundig, subtil mit langem Abgang und mineralisch-salzigem Finale
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu weißem Fleisch, rohem Fisch, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Der seit 2000 bio-zertifizierte Weinberg mit einer Fläche von 13 Hektar liegt auf einem gut drainierten Lehm-Kalk-Boden, umgeben von einem Talkessel mit Kiefern und Eichen. Die geografische Lage in der Nähe von Cotignac verleiht diesem Terroir ein kühleres Klima mit größeren Temperaturschwankungen als an der Küste. Der Weinberg besteht hauptsächlich aus 40 bis 70 Jahre alten Reben, was in diesem weitgehend von der Roséweinproduktion dominierten Gebiet eine Seltenheit ist, und vereint die klassischen Rebsorten der Provence.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 89/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der Milia blanc 2021 (Rolle, Ugni und Clairette) ist ein frischer Ausdruck des Mittelmeerraums und begeistert durch seine Spontaneität, seine blumigen Noten und seinen mineralischen, salzigen Abgang.
Über das Weingut:
Fabienne und Michel Brotons haben ihr Leben in Marseille hinter sich gelassen und ihre gesamten Ersparnisse investiert, um Winzer auf diesem bezaubernden Weingut in Cotignac im Haut-Var zu werden. Ein so spannendes Projekt, dass sogar ihre Kinder, die eigentlich eine Karriere im Handel anstrebten, sich ihnen bei diesem Abenteuer angeschlossen haben. Fabien widmet sich nun dem Weinbau und der Weinherstellung, während Émilie für den Verkauf zuständig ist. Ihre Ankunft hat der Côtes de Provence gutgetan, denn die Familie legt Wert darauf, die Offenheit der Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Rolle, Clairette und Ugni zum Ausdruck zu bringen, fernab von den modernen önologischen Diktaten, die den Ruf der Region prägen. Das Verständnis für ihren Weinberg, insbesondere durch die Umstellung auf biologischen und dann auf biodynamischen Anbau, veranlasst die Brotons, immer authentischere Weine zu produzieren, die sie in den kommenden Jahren weiter verfeinern werden.
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