Clos de l'Ours - Côtes de Provence Milia blanc 2021
89/100
RVF
„Der Milia Blanc 2021 (Rolle, Ugni und Clairette) besticht durch seinen frischen mediterranen Charakter und verzaubert uns mit seiner Spontaneität, seinen blumigen Noten und seinem mineralischen, salzigen Abgang.“ (Le Guide RVF 2023) Lebhaft, straff und frisch entfaltet er Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Akazie. Mit seiner Finesse und dennoch gefüllten Textur am Gaumen wird er Ihre Gerichte mit rohem Fisch, wie beispielsweise ein Ceviche mit Yuzu, perfekt zur Geltung bringen.
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Auge
Goldfarben, blass mit goldgrünen Reflexen
Nase
Zitrus- und Blumennoten, fein, vollmundig und fruchtig
Geschmack
Fruchtig, vollmundig, reichhaltig, subtil, mit langem Abgang und einem mineralischen, salzigen Finale
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu weißem Fleisch, rohem Fisch, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Der seit dem Jahr 2000 bio-zertifizierte, 13 Hektar große Weinberg liegt auf einem gut durchlässigen Lehm-Kalk-Boden, umgeben von einem Ring aus Kiefern und Eichen. Die geografische Lage in der Nähe von Cotignac verleiht diesem Terroir ein kühleres Klima mit größeren Temperaturschwankungen als an der Küste. Der Weinberg besteht hauptsächlich aus Rebstöcken im Alter von 40 bis 70 Jahren, was in dieser Region, die weitgehend von der Roséproduktion dominiert wird, eine Seltenheit darstellt, und vereint die klassischen Rebsorten der Provence.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der Milia Blanc 2021 (Rolle, Ugni und Clairette) besticht durch seine mediterrane Frische und verzaubert uns mit seiner Unbeschwertheit, seinen blumigen Noten und seinem mineralischen, salzigen Abgang.
Über das Weingut:
Fabienne und Michel Brotons haben ihr Leben in Marseille hinter sich gelassen und ihre gesamten Ersparnisse investiert, um auf diesem bezaubernden Weingut in Cotignac im Haut-Var Winzer zu werden. Ein so spannendes Projekt, dass sich auch ihre Kinder, die eigentlich eine Karriere im Handel anstrebten, ihnen bei diesem Abenteuer angeschlossen haben. Fabien widmet sich nun dem Weinberg und dem Wein, während Émilie den Verkauf übernimmt. Ihre Ankunft hat den Côtes de Provence gutgetan, denn die Familie legt Wert darauf, die Unverfälschtheit der Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Rolle, Clairette und Ugni zum Ausdruck zu bringen – fernab von den modernen önologischen Diktaten, die den Ruf der Region prägen. Das Verständnis für ihren Weinberg, das insbesondere durch die Umstellung auf Bio und später auf Biodynamik geprägt ist, veranlasst die Brotons dazu, immer authentischere Weine zu produzieren, die sie in den kommenden Jahren weiter verfeinern werden.
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