Peyrassol

Eingebettet am Fuße des Massif des Maures, inmitten einer über 900 Hektar großen Landschaft, erstrecken sich die 90 Hektar Rebfläche auf lehm- und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 300 Metern. Als im 13. Jahrhundert von den Templern gegründete Komturei ist dies eines der ältesten Weingüter der Provence. Es wurde 2001 von Philippe Austruy übernommen, der die Leitung des Weinguts seinem Neffen Alban Cacaret anvertraut.