Sein zartes Bouquet mit Noten von Garrigue und Kirschen versetzt Sie sofort in die Provence. Am Gaumen ist er rund, seidig und sonnig, offenbart dabei aber im Abgang eine charmante Frische. Die ganze Schönheit der Provence in einer Flasche!
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Auge
Tiefes Purpurrot
Nase
Vollmundig und frisch mit Noten von schwarzer Johannisbeere, gefolgt von würzigen und Lakritzartigen Noten
Geschmack
Vollmundig, lang anhaltend, geprägt von Aromen von Johannisbeerknospen, reichhaltigen, jungen, frischen und geschmeidigen Tanninen, Länge und Konsistenz, würzige, pfeffrige und nach Lakritz schmeckende Struktur
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vor dem Trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer „Gardiane de taureau“ oder einem provenzalischen Schmorbraten…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Der Kalkgeröllboden dieses 29 Hektar großen Weinguts ist typisch für die Appellation Palette. Das natürliche Amphitheater, das von den umliegenden Hügeln gebildet wird, schützt die Reben vor dem Mistral und schafft ein günstiges Mikroklima. Der redegewandte Stéphane Spitzglous, ein Einheimischer, widmet sich sowohl den Weinbergen als auch dem Weinkeller mit großem Engagement, und es macht großen Spaß, dieses Weingut auf der Strecke zwischen Sainte-Victoire und Aix zu entdecken. Während die Produktion zu Beginn noch an die Genossenschaft ging, füllt er heute den gesamten Wein auf dem Weingut selbst ab – worauf er sehr stolz ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
1996 übernahm Stéphane Spitzglous den Betrieb seines Großvaters Henri Bonnaud. Nach umfangreichen Bauarbeiten zur Errichtung eines Gebäudes, in dem der Weinkeller, der Weinlagerraum und die Verkostungsräume untergebracht sind, brachte er 2004 seinen ersten Jahrgang auf den Markt und benannte sein Weingut nach seinem Großvater um. Der Weinberg liegt in Tholonet, südöstlich von Aix-en-Provence mit Blick auf den Berg Sainte-Victoire, und umfasst 29 Hektar, die seit 2013 biologisch bewirtschaftet werden.