Domaine de Panisse - Châteauneuf-du-Pape Le Mas 2020
91-93/100
Jeb Dunnuck
„Ein vollmundiger, kräftiger Rotwein mit Aromen von Pfeffer, Tapenade und fleischigen Noten, der die vielfältigen Facetten der Syrah-Traube zum Ausdruck bringt. Er ist mittelkräftig bis kräftig, rund, vollmundig und strukturiert, mit reifen Tanninen und einem herrlichen Abgang.“ (Jeb Dunnuck 2021) Elegant und geschmeidig, schon in seiner Jugend zugänglich, ohne sein Lagerpotenzial zu beeinträchtigen.
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Charmant und vielschichtig, blumig und würzig, Noten von Lakritzstangen, Aromen von Kirsche, verwelkter Rose und Zimt
Geschmack
Seidig, geschmeidig und luftig, Noten von schwarzen Beeren, dominierende Gewürznoten (weißer Pfeffer, Ingwer), gut eingebundene und elegante Tannine
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung
Dazu passen Rinderrippen aus Bazas, in einem Schmortopf mit Wacholderbeeren zubereitete Drosseln, ein perfektes Spiegelei mit Pilzen…
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Führer 2021) 91–93/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Über den Wein:
Es handelt sich um einen vollmundigen, kräftigen Rotwein mit Aromen von Pfeffer, Tapenade und fleischigen Noten, der die vielfältigen Facetten der Syrah-Traube zum Ausdruck bringt. Er ist mittelkräftig bis kräftig, rund und vollmundig mit einer schönen Textur, reifen Tanninen und einem herrlichen Abgang.
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