Domaine des Bernardins - Vaucluse Doré des Bernardins blanc 2022 (sec)
90/100
RVF
„Originalität des Südens“
Diese Cuvée aus 100 % Petit-Grain-Muskat, die als trockener Weißwein ausgebaut wurde, ist eine schöne Besonderheit der südlichen Rhône. Dieser fruchtige Wein mit verführerischen Aromen zeichnet sich eindeutig durch seine Aromen von frischem, knackigem Muskat ohne Zucker aus. Der Abgang endet mit einer schönen Bitternote, die sich hervorragend für Kombinationen mit zubereiteten Garnelen oder Meeresfrüchten eignet … Ein echtes Juwel, das es zu entdecken gilt!
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Nase
Fruchtig und charmant, mit Aromen von frischem Muskat
Geschmack
Sehr fruchtig, keine Süße, Aromen von frischem Muskat, frisch und rund am Gaumen
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Als Aperitif, zu Spargel, Garnelen, mit Pastis flambierten Langustinen und Fischgerichten genießen…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das Weingut verdankt seinen Namen den Bernhardinermönchen, denen es einst gehörte. Die Familie Castaud bewirtschaftet es seit fünf Generationen; die Weinberge (23 Hektar, davon überwiegend weiße Rebsorten) liegen an den Hängen der Südseite der Dentelles de Montmirail inmitten einer herrlichen Landschaft. Es ist bedauerlich, dass das Weingut zu den letzten Verfechtern des Muskatweins zählt, obwohl es sich hier um ein Produkt von sehr hoher Qualität handelt.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Dieses Weingut verfolgt eine traditionelle Philosophie der Weinherstellung, ohne übermäßigen Einsatz von Technologie oder Modernität. Kein Wunder, dass die kleinkörnigen Muskat-Trauben einen Nektar mit unvergleichlicher Textur und einem Zuckergehalt hervorbringen, der dem der größten Sauternes-Weine in nichts nachsteht. Das Weingut „Domaine des Bernardins“, bekannt für die Qualität seiner herrlichen Muscats de Beaumes-de-Venise, produziert auch einen sehr schönen Rotwein mit starker Persönlichkeit, der uns begeistert. Romain Hall keltert seit 2007 gemeinsam mit seinem Vater. Der Rotwein macht zwar 30 % der Produktion aus, war aber schon immer Teil des Sortiments – der älteste dokumentierte Jahrgang stammt aus dem Jahr 1847. Das Weingut keltert aus roten Trauben, die als ganze Trauben verarbeitet werden; bei der Assemblage werden 10 % weiße Trauben hinzugefügt. Letztere spielen laut Romain eine wichtige Rolle, da sie dem Wein Fülle verleihen. Die Weine sind sehr aromatisch, und während sie in ihrer Jugend lange Zeit etwas temperamentvoll waren, sind die jüngsten Jahrgänge deutlich zurückhaltender, präziser und von meisterhafter Anmut, stets fähig, sich im Laufe der Zeit schön zu entwickeln. Vor allem produziert dieses Weingut umwerfende Muskatweine, an denen man schon in ihrer Jugend großen Genuss findet. Doch mit zunehmendem Alter – nach zehn, zwanzig oder mehr Jahren – entwickeln sie eine unglaubliche Komplexität.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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