Domaine de la Citadelle

Die Domaine de la Citadelle wurde 1990 von Yves Rousset-Rouard auf einem Bauernhof mit 8 Hektar Land am Fuße des Dorfes Ménerbes gegründet. Nach 20 Jahren harter Arbeit, Geduld, einer sehr selektiven Auswahl der Parzellen und mit der Hilfe seines Sohnes Alexis, der 1995 zu ihm stieß, gelang es ihm, eines der Referenzweingüter der Appellation zu schaffen.

Der Weinberg der Domaine de la Citadelle umfasst heute insgesamt 39 Hektar Rebfläche, die überwiegend auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit steinigen Gerölladern liegen. Die Domaine de la Citadelle wird nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus ohne Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel bewirtschaftet. Dabei wird stets auf Qualität geachtet, es werden zahlreiche Grünarbeiten durchgeführt und die Lese erfolgt überwiegend von Hand. Bei der Weinbereitung wird jeder Schritt mit größtem Respekt vor den Trauben durchgeführt, in thermoregulierten Edelstahltanks und mit schonender Pressung. Die Weine der Domaine de la Citadelle werden regelmäßig in der Fachpresse ausgezeichnet und zeichnen sich durch viel Finesse und Frische aus.