Domaine de la Citadelle

Die Domaine de la Citadelle wurde 1990 von Yves Rousset-Rouard aus einem Bauernhof und dessen 8 Hektar Land am Fuße des Dorfes Ménerbes gegründet. Nach 20 Jahren, dank harter Arbeit, Geduld, einer sehr selektiven Auswahl der Parzellen und mit der Hilfe seines Sohnes Alexis, der 1995 zu ihm stieß, gelang es ihm, eines der Referenzweingüter der Appellation zu schaffen.

Der Weinberg der Domaine de la Citadelle umfasst heute insgesamt 39 Hektar Rebfläche, die auf überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden mit Adern aus Geröll liegen. Die Domaine de la Citadelle wird nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes ohne Herbizide und chemische Düngemittel bewirtschaftet. Sie legt größten Wert auf Qualität, führt zahlreiche Grünschnittarbeiten durch und erntet überwiegend von Hand. Bei der Weinbereitung erfolgt jeder Schritt mit größtem Respekt vor den Trauben, in thermoregulierten Edelstahltanks und mit sanfter Pressung. Die Weine der Domaine de la Citadelle werden regelmäßig in der Fachpresse ausgezeichnet und zeichnen sich durch viel Finesse und Frische aus.