Domaine de la Citadelle

Das Weingut „Domaine de la Citadelle“ wurde 1990 von Yves Rousset-Rouard aus einem Bauernhof und dessen 8 Hektar Land am Fuße des Dorfes Ménerbes gegründet. Nach 20 Jahren gelang es ihm dank harter Arbeit, Geduld, einer sehr sorgfältigen Auswahl der Parzellen und mit der Unterstützung seines Sohnes Alexis, der 1995 in das Unternehmen eintrat, eines der Vorzeige-Weingüter der Appellation aufzubauen.

Der Weinberg der Domaine de la Citadelle umfasst heute insgesamt 39 Hektar Rebfläche, die auf überwiegend lehm-kalkhaltigen Böden mit Adern aus kiesigem Geröll liegen. Die Domaine de la Citadelle wird im integrierten Anbau ohne Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel bewirtschaftet und legt größten Wert auf Qualität, wobei zahlreiche Grünschnittmaßnahmen durchgeführt und die Lese überwiegend von Hand erfolgt. Bei der Weinbereitung erfolgt jeder Schritt mit größtem Respekt vor den Trauben: in temperaturgeregelten Edelstahltanks und mit schonender Pressung. Die Weine der Domaine de la Citadelle werden regelmäßig in der Fachpresse ausgezeichnet und zeichnen sich durch viel Finesse und Frische aus.