Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Name: Domaine Chamfort - Rasteau 2014
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.6 (22 reviews)

Rasteau|Rotwein

3.6/5 (22 Kunden)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Bewertungen Jahrgang 2013)

Dieses vielversprechende junge Weingut bietet uns einen sehr feinen, frischen und fruchtigen Rasteau mit schönen Noten von roten Beeren am Gaumen. Er verfügt über eine schöne Struktur, in der sich die Tannine mit Finesse entfalten. Bei den Kunden 1jour1vin ist er bereits ein Hit – servieren Sie ihn zu geschmortem Fleisch!

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Bewertete Website

21.163 Bewertungen

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Weingut

Domaine Chamfort

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Rasteau

Region

Rhône

Rebsorten

70 % Grenache, 30% Syrah

Anbaugebiete

große, abgerundete Kieselsteine und braune Erde, die reich an rotem Ton ist.

Weinbau

Traditionelle Bodenbearbeitung. Kein Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln. Pflanzenschutzmaßnahmen werden so sparsam wie möglich eingesetzt und sind seit 2011 biologisch. Zertifizierte Bio-Düngemittel.

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Die Trauben werden gemahlen und entrappt. Grenache und Syrah werden getrennt mit einheimischen Hefen vergoren. Gärung bei niedriger Temperatur, 2 bis 4 Abzüge zu Beginn der Gärung, wenig Überpumpen und Mazeration nach der Gärung bei warmer Temperatur. Die Maischegärung dauert etwa 30 Tage. Ausbau auf der Feinhefe, teils in Holzfässern, teils in Betontanks.

Reifung

12 bis 18 Monate, 50 % in konischen Holzfässern und 50 % in Betonbehältern.

Alkoholgehalt

14%

Auge

Intensives Rubinrot.

Nase

Kraftvolles Bouquet mit Noten von roten Beeren

Geschmack

Frisch und fruchtig, Noten von Kirsche und Erdbeere. Schöne Struktur mit feinen, seidigen Tanninen. Schöner, lang anhaltender Abgang, geprägt von Frische und Finesse.

Servieren

In der Karaffe

Öffnen

3 Stunden vorher.

Trinken ab

2016

Vorher trinken

2020

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einer Wurstplatte oder einer gebratenen Taube mit Trauben …

Weitere Informationen unter Domaine Chamfort

Weitere Informationen unter Rasteau

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 14/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Vasco Urruty Perdigao, der bei dem brillanten Alain Paret gelernt hat (dessen „Saint-Joseph 420 nuits“ grandios ist), leitet dieses Weingut mit seinen wunderschönen Lagen in Sablet, Rasteau und Vacqueyras. Zusammen mit seiner Frau Sonia bildet er ein Duo innovativer und leidenschaftlicher Winzer. Seit mehreren Jahren wird der Umstieg auf biologischen Anbau vorangetrieben, und auch bei der Weinbereitung sind zahlreiche Fortschritte zu verzeichnen. Ein Weingut, das immer besser wird! Bravo

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Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 14/20 (Jahrgang 2013) (Guter Wein)

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 15,5/20 (Jahrgang 2013)

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 22 Bewertungen