Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieses kürzlich übernommene Weingut erstreckt sich über etwa zwanzig Hektar und präsentiert sich sowohl bei der Weinbereitung als auch im Marketing sehr modern – mit „inspirierten“ Etiketten und vor allem einem Boutique-Bistro am Hafen von Banyuls, in dem man die Produkte direkt vor Ort verkosten kann. Eingebettet im Herzen des Roume-Tals nimmt der Weinkeller Trauben aus sieben Parzellen auf, die sich auf verschiedene Terroirs der Appellation verteilen, was es ermöglicht, bei der Weinbereitung die sich ergänzenden Eigenschaften der Trauben zu nutzen. Auch wenn das Marketing sehr clever ist, wird im Weinberg das traditionelle Anbaukönnen bewahrt, indem die Rebstöcke überwiegend im Gobelet- oder Stangen-Schnitt geführt werden.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Jacques Piriou und Romuald Peronne – der Önologe – haben sich zusammengetan, um 2008 das Weingut Dom Saint-Sébastien zu erwerben, das 2014 nach dem Kauf des Clos Xatard in Clos Saint-Sébastien umbenannt wurde. Mit ihren Collioure-Cuvées haben sie einen fulminanten Einstieg in den Guide geschafft. In Banyuls betreiben sie ein Restaurant mit Terrasse direkt am Hafen, „Le Jardin de Saint-Sébastien“, und bieten eine Bootsfahrt an, bei der man ihre 20 Hektar großen Terrassenweinberge vom Meer aus entdecken kann. Auf ihrer Weinkarte stehen ausschließlich Collioure- und Banyuls-Weine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Ebenso unverblümt, aber leichter im Abgang, besticht „Empreintes“ durch einen Abgang, dessen Energie schöne bittere Noten zum Vorschein bringt.

Wine Enthusiast

James Suckling

Zum Wein:

Ein köstlicher, präziser und lebhafter Weißwein mit Noten von Zitrone, Pistazie und Wildkräutern. Mittelkräftig und mit spritziger Säure. Lebhaft und ausgewogen, mit viel Energie und einem konzentrierten Abgang von hervorragender Länge. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.