Dank der Assemblage aus vier mediterranen Rebsorten, angeführt von der Grenache Noir, bietet dieser Collioure ein tiefes und intensives Bouquet mit Noten von Himbeere, Pfeffer, Brombeere und Lakritz, bevor Thymian und Lorbeer den Vortritt nehmen. Am Gaumen ist er offen, wobei sich konfitürartige schwarze Früchte mit Noten von Gewürzen, Pfeffer, Veilchen, Nelken und süßem Lakritz vermischen. Seine Länge, seine runden Tannine und seine schöne Dichte passen wunderbar zu Tajines, Ragouts und Bouillabaisse.
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Ausgeprägte Noten von Himbeerkonfitüre, Pfeffer, Lakritz, Ananas, Brombeere, gefolgt von Thymian und Lorbeer
Geschmack
Kraftvoller Auftakt, Noten von schwarzen Beerenkonfitüre, geröstete Ananas, Gewürze, Kakao, Nelken, süßes Lakritz, Veilchen, vollmundig, seidige und runde Tannine, intensiv
Servieren
Zwischen 15 und 17 °C
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu marinierten Spießen (Kreuzkümmel, Kräuter der Provence, Rosmarin, marokkanische Gewürzmischung, Estragon ...), einer Lammkeule, Enten-Rillettes ...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 2*Coup de Coeur (Jahrgang 2022) (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut liegt im Herzen von Collioure, in einer der engsten Gassen der Stadt, und wird seit 2006 von Laetitia Piétri-Clara geführt, die die Nachfolge ihrer Mutter Maguy angetreten hat. Unterstützt von der Önologin Hélène Grau führt die Winzerin die Tradition fort, die Ende des 19. Jahrhunderts von ihrem Urgroßvater Étienne Géraud begründet wurde, einem Arzt, der zu den familieneigenen Weinbergen zurückkehrte. Der Weinberg umfasst 20 Hektar, hauptsächlich in den Appellationen Banyuls und Collioure.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
PREIS 1JOUR1VIN
17
.90
(Unverbindliche Preisempfehlung: 18,00 €)
Cashback | 2.00%