Domaine Gauby - Coume Gineste Grands Terroirs 2012
18,5/20
RVF
„Der Coume Gineste Rouge besteht aus alten Grenache-Reben auf Schiefer- und Lehm-Kalk-Böden: Ein Bouquet von roten Beeren und Rosen weicht einer sich entwickelnden Struktur, die im Abgang an Kraft gewinnt, mit markanten Tanninen, die sich in zwei bis drei Jahren harmonisch einfügen werden. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF). Ein kraftvoller Côtes du Roussillon voller Charakter!
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Auge
dunkles Purpurrot
Nase
intensiv, geprägt von seinem Terroir, Noten von roten Beeren, blumige Nuancen
Mund
kraftvoll, charakterstark
Servieren
in einer Karaffe bei 14-17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2024
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Rinderrippe, Lammrücken nach katalanischer Art...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2015) 18,5/20 (Großartiger Wein)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Der Coume Gineste Rouge besteht aus alten Grenache-Reben auf Schiefer- und Lehm-Kalk-Böden: Ein Bouquet von roten Beeren und Rosen weicht einem sich entwickelnden Wein, der im Abgang an Kraft gewinnt und mit markanten Tanninen aufwartet, die sich in zwei bis drei Jahren harmonisch einfügen werden.
Über das Weingut:
Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger intensiven, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Bestreben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, hervorragender Langlebigkeit und kontrollierter Reifung. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.