„Charles Perez hat auf seinem Bio-Weingut auf einer kleinen sandigen Parzelle Grenache Noir gepflanzt. Daraus hat er gerade einen einzigartigen Rosé für die gehobene Küche gekeltert, ganz im Stil eines ‚Blanc de Noir‘. Durch den Ausbau in neuen österreichischen Barriques gewinnt der Grenache an Körper, der Abgang bleibt jedoch lebhaft. “ (Terre de Vins – Sept. 2017)
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Auge
helles Granatrot
Nase
mit Noten von Himbeeren und milden Gewürzen
Geschmack
vollmundig, zart und intensiv im Geschmack. Zwischen Raffinesse und Genuss
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2021
Produktion
900 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu einer gegrillten Lammschulter, zu würzigen vegetarischen Gerichten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das sowohl in seinem Marketingansatz als auch im Stil seiner Weine originell ist, produziert Cuvées mit witzigen Etiketten, die oft im Gedächtnis bleiben. Die Familie Perez reist, denkt nach und findet allmählich den Weg zu einer größeren Anerkennung ihrer Produkte. Das Weingut ist eine gute Quelle für kraftvolle und farbenfrohe Rotweine, die mit ihren oft originellen Profilen und ihrer stets sehr ausgeprägten Reife sicherlich für Gesprächsstoff sorgen werden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Südlich von Perpignan bewirtschaftet Charles Perez seit 2008 sein Weingut im Weiler Nyls in der Region Les Aspres: 25 Hektar Bio-Anbaufläche, verteilt auf drei Hügel innerhalb eines 110 Hektar großen Areals. Bei den Rotweinen steht bei seinen Cuvées die Syrah-Traube im Vordergrund. Diese Symbolfigur des Weinguts wird jedes Jahr von einem anderen Künstler „gezeichnet“, um seine Etiketten zu illustrieren. Das Gleiche gilt für die Mitglieder seiner Familie. Sozusagen der katalanische Mouton Rothschild!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)