Domaine Renardat-Fache - Cerdon 2020

Name: Domaine Renardat-Fache - Cerdon 2020
Brand: Domaine Renardat-Fache
Rating: 3.8 (16 reviews)

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle|Schaumwein|Biografie

3.8/5 (16 Kunden)

feine Perlen

Feinschmecker

bio&gut

Als Referenz der Cerdon-Appellation präsentiert uns das Weingut Renardat Fache hier seine Vorzeige-Cuvée: einen natürlichen roten Schaumwein nach traditioneller Methode, halbtrocken. Ein genussvoller, feiner und cremiger Schaumwein mit leuchtender kirschroter Farbe. Lassen Sie sich von seinem intensiven Geschmack mit Noten von roten Beeren, seinem langen Abgang und seiner erfrischenden Säure im Finale verzaubern. Sind Sie bereit? Prost!

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Bewertete Website

21.156 Bewertungen

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Weingut

Domaine Renardat-Fache

Cuvée

Cerdon

Jahrgang

2020

Bezeichnung

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Region

Savoyen

Rebsorten

60% Gamay 40% Poulsard

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Geröll an steilen Hängen in den Ausläufern des Jura-Massivs; 4 bis 60 Jahre alte Rebstöcke mit Ost-Südost-Ausrichtung

Weinbau

Von Ecocert als biologischer Anbau zertifiziert

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Niedertemperaturgärung: Sobald der Wein einen Alkoholgehalt von 6 % erreicht hat, wird er sofort in Flaschen abgefüllt. Die Gärung setzt sich dann fort, um den Schaum zu bilden. Diese Gärung kommt auf natürliche Weise bei einem Druck von etwa 5–6 bar, einem Alkoholgehalt von 8 % vol und etwa 45–50 g Restzucker zum Stillstand. Dieses Stadium wird etwa zwei Monate nach der Abfüllung erreicht. Zu beachten ist, dass diese Gärung in aufrecht stehenden Flaschen stattfindet. Der durch die Gärung entstandene Bodensatz sammelt sich am Flaschenboden und wird durch Umfüllen der Flaschen entfernt.

Alkoholgehalt

Restzucker

45 Gramm g/l

Biografie

Auge

Dieser sonnige Jahrgang 2020 präsentiert sich in einem kräftigen Rosé

Nase

Von großer Komplexität und erinnert an den Geschmack einer Vielzahl kleiner roter Beeren

Geschmack

Sehr schöne Balance zwischen Süße und Säure, ergänzt durch die vom Poulsard eingebrachten, angenehmen Bitterstoffe. Insgesamt sehr schöne Finesse. Sehr schöne Perlage und sehr feiner Schaum

Servieren

Kühl lagern bei 4–6 °C

Öffnen

Und prost!

Vorher trinken

2023

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif oder zu einem Dessert wie Erdbeertorte oder Schokoladenmousse

Weitere Informationen unter Domaine Renardat-Fache

Weitere Informationen unter Bugey Cerdon

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 16 Bewertungen