Domaine des Ardoisières - Vin des Allobroges Améthyste 2022

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieses Weingut, das 1998 auf Initiative von Michel Grisard gegründet wurde, hat zwei Weinberge wieder in Betrieb genommen. Das kühne Projekt umfasste 450 Parzellen und 250 Familien. Das Ganze wurde biologisch und unter der IGP „Vin-des-Allobroges“ bewirtschaftet, da die Unterstützung der Appellation Savoie nicht gewährt wurde. Heute bilden die 18 Hektar, die von Brice Omont bewirtschaftet werden – der gerade sechs weitere Hektar in Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont übernommen hat –, ein Vorzeigeweingut der Region. Die Weine gehören zu den teuersten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Améthyste ist eine Cuvée aus Persan mit 30 % Mondeuse. In der Nase entfalten sich feine Rauchnoten mit einem ausgeprägten würzigen Charakter, Pfeffer und Wacholderbeeren. Am Gaumen ist er vollmundig, fein und elegant mit einer schönen Komplexität.

Über das Weingut:

Das Weingut entstand aus der Neuanpflanzung, die Michel Grisard 1998 am Hang von Cevins in Angriff nahm – 6 Hektar terrassierte Glimmerschieferböden zwischen Albertville und Moutiers. Brice Omont, ein Agraringenieur aus der Champagne, kam 2003 als dessen Stellvertreter hinzu, engagierte sich unermüdlich für das Projekt und leitet seit 2008 ein Weingut, das mittlerweile 16 Hektar umfasst. Der biodynamische Weinbau ist hier eine heroische Leistung (die Hangneigung kann bis zu 70 % betragen), die Erträge sind sehr gering, die Weine stammen überwiegend aus gemischten Rebsorten, die zusammen angebaut und verschnitten werden. Das Ergebnis ist oft bewundernswert: Die Weine zeugen von großer Finesse und Originalität und gewinnen mit zunehmender Reife noch an Tiefe. Die Reifung spielt bei jungen Weinen beim Öffnen manchmal eine herausragende Rolle; das sollte man wissen, denn durch Belüftung entfaltet sich ihr Charakter. Améthyste ergänzt den Persan mit Mondeuse; die Cuvées Argile (vom Hang von Saint-Pierre-de-Soucy) vereinen für den Weißwein Jacquère, Chardonnay und Mondeuse Blanche, für den Rotwein Gamay, Mondeuse und Persan; Schiste besteht aus Jacquère, Mondeuse Blanche, Roussanne und Pinot Gris. Nur Quartz ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Altesse gekeltert wird. Wenn es ein Weingut gibt, das symbolisch für den qualitativen Aufschwung in Savoyen und dessen Ambitionen steht, dann ist es dieses.