Domaine des Ardoisières - Vin des Allobroges Améthyste 2022

Dieses Weingut, das 1998 auf Initiative von Michel Grisard gegründet wurde, hat zwei Weinberge wieder in Betrieb genommen. Das kühne Projekt umfasste ursprünglich 450 Parzellen und 250 Familien, die alle nach Bio-Richtlinien und unter der g.g.A. „Vin des Allobroges“ bewirtschaftet wurden, da die Unterstützung der Appellation Savoie ausblieb. Heute verfügt das Weingut über 24 Hektar, einschließlich der Weinberge von Louis Magnin in Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont, sowie über einen Weinhandel. Das Weingut wird von Brice Omont geleitet; Nicolas Giraudeau ist als technischer Leiter hinzugekommen, um den steigenden Ertragsmengen und den neuen klimatischen Herausforderungen, insbesondere den sommerlichen Hitzewellen, gerecht zu werden. Ein Vorzeigeweingut, das ein recht breites und qualitativ hochwertiges Sortiment bietet, wobei die Preise für die besten Cuvées manchmal über den üblichen Obergrenzen der Region liegen.

„Améthyste“ ist eine Cuvée aus Persan mit 30 % Mondeuse. In der Nase entfalten sich feine Rauchnoten mit einem ausgeprägten würzigen Charakter, Pfeffer und Wacholderbeeren. Am Gaumen ist er vollmundig, fein und schlank mit einer schönen Komplexität.

Das Weingut entstand aus der 1998 von Michel Grisard in Angriff genommenen Neubepflanzung des Cevins-Hangs, einer 6 Hektar großen, terrassierten Micaschieferfläche zwischen Albertville und Moutiers. Brice Omont, ein Agraringenieur aus der Champagne, kam 2003, um ihn zu unterstützen, und engagierte sich so unermüdlich für das Projekt, dass er 2008 die Leitung des Weinguts übernahm. Der biodynamische Weinbau ist hier eine echte Herausforderung (die Hangneigung kann bis zu 70 % betragen), die Erträge sind sehr gering, und die Weine stammen überwiegend aus gemischten Rebsorten, die gemeinsam angebaut und verschnitten werden. Das Ergebnis ist bewundernswert: Die Weine zeugen von vorbildlicher Finesse und Originalität. Als Ergebnis einer Umstrukturierung des Ausbaus, bei der die Vielfalt der Behälter für Komplexität sorgt, sind die jüngsten Jahrgänge von sehr hohem Niveau. Wenn es ein Weingut gibt, das symbolisch für den qualitativen Aufschwung in Savoyen und dessen Ambitionen steht, dann ist es dieses.