Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Es war das Weingut von Eugène Carrel, das sein Sohn Olivier übernahm, der seit 2022 mit Thomas Senger zusammenarbeitet, einem Pariser in den Dreißigern, der seine Sporen bei LVMH, insbesondere in den USA, verdient hat. Wenn Olivier auf den Terroirs von Jongieux und dem Cru Marestel „den größten Wein der Welt mit der nötigen Noblesse“ keltern wollte, so fehlten ihm dafür eher die Mittel als die Leidenschaft. Thomas bringt erhebliche Investitionskapazitäten mit (neue Kellerei, Weintourismusprojekte, Marketing, Verkaufspreise). Nun gilt es noch, den Weinbau voranzubringen, der noch konventionell ist. Kurz gesagt: ein Weingut, das gut läuft und noch besser werden wird.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Honig, Quitte, Linde, weiße Trüffel, aber auch Zitrone und Ananas: Hier zeigt sich die ganze Komplexität dieses Roussette, der zugleich lieblich und spritzig, zart und straff, cremig und frisch ist – mit einem Wort: extravagant. Ein großartiger Wein mit vielversprechender Zukunft, der der Hoheit, die ihn hervorgebracht hat, in nichts nachsteht. Dazu passt zum Beispiel ein schöner gegrillter Fisch, ein Wolfsbarsch mit Fenchel oder Kabeljau mit Hollandaise-Sauce.

Über das Weingut:

Dieses Weingut, das sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen als feste Größe im savoyischen Weinbau gilt, wurde von der Familie Carrel gegründet, die seit 1830 und über sechs Generationen hinweg den Weinbau von Generation zu Generation weiterführt. In den 1970er Jahren von Eugène Carrel spezialisiert und seit 1994 von seinem Sohn Olivier geführt, wurde das Weingut mit seinen 33 Hektar, die an den steilen Hängen des Mont de la Charvaz und des Mont du Chat liegen, im Jahr 2022 von Thomas Senger übernommen, einem jungen Unternehmer aus Savoyen und passionierten Weinliebhaber.