Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Dieser reine Merlot, der aus einer Auswahl von Parzellen auf Mergelböden stammt, reifte zwei Jahre im Fass. Er ist vollmundig und geschmeidig, mit Noten von schwarzen Beeren und Lakritz, und besticht durch Rundheit und Fülle, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Der Abgang zeigt eine schöne Spannung.

Über das Weingut:

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte, 19 Hektar große Weingut wurde schon immer nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um sowohl die Umwelt als auch die eigene Gesundheit zu schützen. Das war eine gute Entscheidung, denn ohne in die Falle des Naturweins zu tappen, bei dem die Gärungen außer Kontrolle geraten, präsentieren sie ein schönes, recht stimmiges Sortiment, das terroirbezogen und ohne technische Raffinessen nach burgundischer Art vinifiziert wird.

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Ein ernstzunehmender, dichter und kraftvoller Wein mit einer zwar vollmundigen Struktur, die sich jedoch im Keller noch weiter glätten wird, um sich nahtlos in diese schöne, geschmackvolle Fruchtfülle einzufügen. Für die Ungeduldigen empfiehlt sich das Dekantieren, damit er gut zu einigen köstlichen Fleischgerichten mit Soße passt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Der „Coeur de Foudre 2010“, ein reiner Merlot aus einem ganz besonderen Mikro-Terroir, besticht durch eine herrliche Finesse am Gaumen.

Über das Weingut:

Auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne überragt, gilt dieses Weingut als eine der treibenden Kräfte hinter dem Wiederaufschwung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensivem Charakter und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, selbst bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist perfekt umgesetzt: Nach dem Belüften bleiben die Weine klar und von schöner Struktur, mit perfekten, natürlichen Säurewerten.