Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Zwei Jahre Reifung im Fass für diesen reinen Merlot, der aus einer Auswahl von Parzellen auf Mergelböden stammt. Vollmundig und strukturiert, mit Noten von schwarzen Beeren und Lakritz, zeigt er Rundheit und Fülle, ohne schwerfällig zu wirken. Abgang mit guter Spannung.

Über das Weingut:

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte, 19 Hektar große Weingut wurde schon immer nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um sowohl die Umwelt als auch die eigene Gesundheit zu schützen. Das war eine gute Entscheidung, denn ohne in die Falle des Naturweins zu tappen, bei dem die Gärung außer Kontrolle gerät, präsentieren sie ein schönes, recht stimmiges Sortiment, das terroirbezogen und ohne technische Schnörkel im burgundischen Stil gekeltert wird.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Ein ernstzunehmender, dichter und kraftvoller Wein mit einer zwar üppigen Struktur, die sich jedoch im Keller noch weiter glätten wird, um sich in diese schöne, schmackhafte Fruchtfülle einzufügen. Für die Ungeduldigen empfiehlt sich eine Dekantierung, damit er gut zu einigen schönen Fleischgerichten mit Soße passt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der „Coeur de Foudre 2010“, ein reiner Merlot aus einem ganz besonderen Mikro-Terroir, besticht durch seine herrliche Finesse.

Über das Weingut:

Auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne überragt, gilt dieses Weingut als eine der treibenden Kräfte hinter dem Aufschwung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, selbst bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist meisterhaft umgesetzt: Die Weine bleiben nach Belüftung klar und von schöner Struktur, mit perfekten und natürlichen Säurewerten.