Ein charaktervoller, vollmundiger und unverfälschter Merlot! Schwarze Beeren, Sauerkirschen und zarte Gewürznoten entfalten sich am Gaumen in einem vollmundigen, reichhaltigen und perfekt ausgewogenen Geschmackserlebnis. Feine Tannine, eine schöne Frische und ein dynamischer Abgang: ein Bio-Bergerac voller Charme, den man unbedingt probieren sollte!
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Auge
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Fruchtig und elegant, Aromen von Sauerkirschen und Kirschen, sanfte Gewürznoten
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig und üppig, mit einer zarten Tanninstruktur, herrlicher Ausgewogenheit und einem reinen, dynamischen Abgang
Servieren
Zwischen 15° und 17°C
Vor dem Trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, gebratener Entenbrust, Lasagne, „Tomme des Pyrénées“ und Weichkäse…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2027) 91/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Bergerac, im äußersten Südosten der Appellation: Von seinen Parzellen auf dem Kalksteinplateau und den Hängen mit tiefem Lehmboden, die biologisch bewirtschaftet werden, blickt Julien Auroux gelassen in die Zukunft. Seine Weine haben der Vergangenheit Bergeracs den Rücken gekehrt, in der man die Rotweine aus dem Bordelais nachahmen wollte und dabei den Boden außer Acht ließ. Er hingegen beschreitet den Weg der Salzigkeit, des klaren und präzisen aromatischen Ausdrucks, mit einheimischen Hefen und fast ohne Schwefelzusatz. Er lässt Rebsorten der Vergangenheit wieder aufleben – für eine Rückkehr in die Zukunft. Die Weinreihe bezieht aus der Säure der Böden eine angenehme, leicht verdauliche Note und legt in diesem Jahr noch eine Stufe zu.