„Der Cèdre 2020 präsentiert sich kraftvoll und männlich mit einer würzigen und komplexen Struktur; am Gaumen zeigt sich ein Malbec von großer Präzision, der ideal gereift ist und bis zur Abfüllung ohne Schwefeldioxid in Fässern ausgebaut wurde.“ (Le Guide RVF 2024)
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Auge
Dichte, schwarze Farbe
Nase
Ein Feuerwerk aus reifen Früchten, orientalischen Gewürzen und Lilien
Geschmack
Vollmundig und elegant, strahlende Frische, feine Tannine, Noten von Nougat und Holunder – ein wahrer Genuss!
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2027
Vorher trinken
2033+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Entenragout, gegrilltem Rindfleisch, Kaninchen mit Oliven oder Pflaumen, Foie gras, Rocamadour...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Pascal und Jean-Marc Verhaegue führen dieses Weingut an die Spitze von Cahors, dank eines anspruchsvollen Weinbaus und einer präzisen Weinbereitung. Die 27 Hektar (davon 25 mit Rotweinreben) verteilen sich auf drei Parzellen auf zwei der besten Bodenarten der Appellation, insbesondere auf der berühmten dritten Terrasse. Der eine Boden ist lehm-kalkhaltig und bringt Weine von großer Finesse hervor. Der andere besteht aus Kieselsteinen, vermischt mit rötlichem Sand, und eignet sich für kraftvollere Weine.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Zum Wein:
Dieser Wein, der noch unter dem Einfluss seiner Reifung steht (2 Jahre in Eichenfässern), bietet eine röstige und würzige Nase und entfaltet am Gaumen einen kräftigen und vollmundigen Charakter. Definitiv ein Wein für den Keller.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Der strenge Cèdre 2020 offenbart ein tiefes, dunkles Bouquet von Lakritz, Eiche, dunklen Beeren und Zedernholz. Er ist vollmundig, saftig und dicht und zeichnet sich durch einen fleischigen Fruchtkern, strukturierte Tannine und einen langen, aber festen Abgang aus. Der Jahrgang ist in diesem Wein deutlich spürbar; er wird etwas Zeit benötigen, um sich zu entfalten und seine kraftvollen Elemente vollständig zu integrieren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Der Cèdre 2020 präsentiert sich kraftvoll und männlich mit einer würzigen und komplexen Struktur; am Gaumen zeigt sich ein Malbec von großer Präzision, der ideal gereift ist und bis zur Abfüllung ohne Schwefel in großen Fässern ausgebaut wurde.
Über das Weingut:
Seit mehr als fünfzehn Jahren machen die Brüder Verhaeghe – Pascal in der Weinbereitung und Jean-Marc im Weinberg – sowie mittlerweile auch Jules, Pascals Sohn, den Cèdre zur Referenz der Appellation. Man muss sagen, dass sie von einem außergewöhnlichen Terroir profitieren: zum einen von einem besonders steinigen und ständig in Bewegung befindlichen Kalkgeröllkegel, dem berühmten „Tran“, der feine und elegante Weine hervorbringt; zum anderen von einem Kiesboden auf eisenhaltigem Sand, der den Weinen mehr Kraft verleiht. Die Cuvées, die aus ideal gereiften und selektierten Trauben stammen, sind stets sehr farbintensiv und erreichen dank raffinierter Tannine und samtiger Textur ein seltenes Niveau an Qualität und Beständigkeit. Die Cuvées „Extra-Libre“ bieten das gesamte Sortiment in schwefelfreier Ausführung an.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Zum Wein:
Dieser Wein stammt von einem der größten Weingüter in Cahors und besticht durch seine Fülle an schwarzen Beeren und Pflaumen. Es ist ein feiner und ausgewogener Wein mit strukturierten Tanninen und großem Reifepotenzial. Der Wein wird ab 2026 trinkreif sein. Aus biologischem Anbau.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100
Zum Wein:
Schöne Nase nach schwarzen Kirschen, Boysenbeeren und Kräutern mit einem Hauch von schwarzer Erde und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er recht straff, mit mittlerem bis vollem Körper und feinen Tanninen. Lebhaft und straff in der Mitte des Gaumens, zeigt er knackige Heidelbeeren und einen schmackhaften Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Bereits heute trinkreif, lässt sich aber noch lagern.