„Der Cèdre 2020 präsentiert sich kraftvoll und männlich mit einem würzigen, komplexen Körper; am Gaumen zeigt sich ein Malbec von großer Präzision, der den idealen Reifegrad erreicht hat und bis zur Abfüllung ohne Sulfite in großen Fässern ausgebaut wurde.“ (Le Guide RVF 2024)
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Auge
Dichte, schwarze Farbe
Nase
Ein Feuerwerk aus reifen Früchten, orientalischen Gewürzen und Lilien
Geschmack
Opulent und elegant, strahlende Frische, feine Tannine, Noten von Nougat und Holunder – ein wahrer Genuss!
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2027
Vorher trinken
2033+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt zu Entenragout, gegrilltem Rindfleisch, Kaninchen mit Oliven oder Pflaumen, Foie gras, Rocamadour…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Pascal und Jean-Marc Verhaegue führen dieses Weingut dank eines anspruchsvollen Weinbaus und einer präzisen Weinbereitung an die Spitze von Cahors. Die 27 Hektar (davon 25 mit Rotweinreben) verteilen sich auf drei Parzellen auf zwei der besten Bodenarten der Appellation, insbesondere auf der berühmten dritten Terrasse. Der eine Boden ist lehm-kalkhaltig und bringt Weine von großer Finesse hervor. Der andere besteht aus Kieselsteinen, vermischt mit rötlichem Sand, und eignet sich für kraftvollere Weine.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Zum Wein:
Diese Cuvée, die noch unter dem Einfluss der Reifung steht (2 Jahre in Eichenfässern), bietet ein geröstetes und würziges Bouquet und entfaltet am Gaumen einen kräftigen, vollmundigen Charakter. Definitiv ein Wein für den Keller.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 92/100 (Hervorragender Wein)
Zum Wein:
Der strenge Cèdre 2020 entfaltet ein tiefes, dunkles Bouquet aus Lakritz, Eiche, dunklen Beeren und Zedernholz. Vollmundig, saftig und dicht präsentiert er einen fleischigen Fruchtkern, strukturierte Tannine und einen langen, aber festen Abgang. Der Jahrgang kommt in diesem Wein deutlich zum Ausdruck; er wird von etwas Zeit profitieren, um weicher zu werden und seine kraftvollen Elemente vollständig zu integrieren.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 94/100
Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Der Cèdre 2020 präsentiert sich kraftvoll und männlich mit einer würzigen und komplexen Struktur; am Gaumen zeigt sich ein Malbec von großer Präzision, der den idealen Reifegrad erreicht hat und bis zur Abfüllung ohne Sulfite im Fass ausgebaut wurde.
Über das Weingut:
En reprenant la ferme de leurs parents, les frères Verhaeghe ont commencé à écrire une autre histoire du vin de Cahors. Aujourd'hui, c'est à Jules, le fils de Pascal, accompagné d'Aurore Del Vito, sa compagne, d'inventer l'avenir et de hisser Le Cèdre au sommet de l'appellation Cahors. Leur terroir exceptionnel explique en partie cette réussite : d'un côté, le "tran", cônes d'éboulis calcaires en perpétuel mouvement, donne des vins d'une grande finesse, de l'autre, un sol de galets sur sables ferrugineux, apportant puissance et profondeur. Les raisins, vendangés à parfaite maturité, offrent des cuvées d'une régularité et d'une intensité rare. La gamme Extra Libre, sans soufre ajouté s'inscrit dans une démarche naturelle, les autres cuvées n'en recevant qu'à la mise.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Zum Wein:
Dieser Wein stammt aus einem der größten Weingüter von Cahors und besticht durch eine Fülle von schwarzen Beeren und Pflaumen. Es ist ein feiner und ausgewogener Wein mit strukturierten Tanninen und großem Reifepotenzial. Der Wein wird ab 2026 trinkreif sein. Aus biologischem Anbau.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100
Zum Wein:
Schönes Bouquet von schwarzen Kirschen, Boysenbeeren und Kräutern mit einem Hauch von schwarzer Erde und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er recht zurückhaltend, mit mittlerem bis vollem Körper und feinen Tanninen. In der Mitte des Gaumens lebhaft und straff, zeigt er knackige Heidelbeeren und einen schmackhaften Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Bereits heute trinkreif, lässt sich aber noch lagern.