„Dieser Wein aus Malbec-Trauben, die auf lehm-kalkhaltigen Böden angebaut wurden, hat im Laufe der Jahre im Guide Hachette nicht weniger als 6 „ Favoriten “ erhalten. Hier ist nun die sechste Auszeichnung für einen charakteristischen, kraftvollen und vollmundigen 2018er. Der dunkelpurpurrote Wein entfaltet üppige Aromen von schwarzen Beeren (Heidelbeere, schwarze Johannisbeere), Kirsch und Sauerkirsche. Am Gaumen ist alles wie Samt, so sehr verschmelzen die Tannine mit der dichten Struktur. Und der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht ihm einen letzten Hauch von Verführung. Ein Cahors, der zwar bereits trinkreif ist, aber auch für die Zukunft gemacht ist.“ (Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Auge
Tiefes Granatrot
Nase
Elegant und sehr aromatisch
Geschmack
Ein runder und ausgewogener Wein dank seiner besonderen Reifung
Servieren
BEI 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wurstwaren, Entenconfit, Grillgerichten, Cassoulet…
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Diese Cuvée aus Malbec-Trauben, die auf lehm-kalkhaltigen Böden angebaut wurden, hat im Laufe der Jahre im Guide Hachette nicht weniger als 6 „ Favoriten “ erhalten. Hier ist nun die sechste Auszeichnung für einen charakteristischen, kraftvollen und vollmundigen 2018er. Der Wein von tiefpurpurroter Farbe entfaltet üppige Aromen von schwarzen Beeren (Heidelbeere, schwarze Johannisbeere), Kirsch und Sauerkirsche. Am Gaumen ist alles wie Samt, so sehr verschmelzen die Tannine mit der dichten Struktur. Und der lange Abgang, der an zerdrückte Erdbeeren erinnert, verleiht dem Wein einen letzten Hauch von Verführung. Ein Cahors, der zwar bereits trinkreif ist, aber auch für die Zukunft gemacht ist.
Über das Weingut:
Eines Tages … verließen Stéphane Azémar, von Haus aus Architekt, und Véronique, Archäologin, den Großraum Paris, um sich 1999 auf einem kleinen Anwesen in Duravel niederzulassen – einem Dorf, das durch einen Hügelbogen vor dem Nordwind geschützt ist – und den Weinbau zu ihrem Beruf zu machen. Sie bewirtschaften ihren Weinberg (7 ha auf der dritten Terrasse des Lot) nach zertifizierten Bio-Richtlinien. Außerdem bauen sie Safran an.