Le Clos d'un Jour

Le Clos d’un Jour wurde 1999 von Véronique und Stéphane Azémar gegründet. Mit dem Wunsch, gemeinsam unter freiem Himmel und ohne Zwischenhändler an einem spannenden Produkt zu arbeiten, widmeten sie sich diesem Weinberg, der gerade eine Renaissance erlebte, mit einem neuen Blickwinkel.

Le Clos d’un Jour liegt auf der dritten Terrasse des Lot und ist bekannt für die Herstellung vollmundiger und lagerfähiger Weine. Die geringe Größe des Weinguts ermöglicht es, jeder Parzelle größte Sorgfalt zu widmen; 90 % der Rebfläche sind mit Malbec bepflanzt, der ursprünglichen und symbolträchtigen Rebsorte der Appellation. Im beständigen Bestreben, das Terroir zu respektieren, werden keinerlei chemische Mittel eingesetzt, und die Arbeiten werden manuell durchgeführt, wobei das Scheren den Schafen aus Ouessant anvertraut wird. Der Weinberg des Weinguts „Le Clos d’une Jour“ befindet sich übrigens seit drei Jahren in der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Véronique und Stéphane Azémar beschäftigen sich mit den Besonderheiten des Malbec und dem schwierigen Gleichgewicht zwischen Kraft und Konzentration einerseits sowie Finesse und Rundheit andererseits. Diese Forschung veranlasst sie zu Innovationen bei der Weinreifung in Keramikkrügen, die eine Sauerstoffzufuhr ermöglichen, ohne dass dabei die Holznoten eines Barriques entstehen. Ein Weingut, das frischen Wind und Dynamik in die Appellation Cahors bringt.