Château les Croisille - Cahors Calcaire 2021

Unterstützt von einem kompetenten Team verkörpert Germain Croisille den Aufschwung von Cahors mit einem modernen Ansatz, bei dem auf die Verwendung von neuem Holz verzichtet wird. Die als biologisch zertifizierten Weine haben an Finesse, Zugänglichkeit, Tiefe und Terroir-Ausdruck gewonnen. Heute ist das erreichte Niveau bemerkenswert, geprägt von einem frischen und markanten Stil. Ein großartiger Erfolg in diesem Jahr – alle Weine sind hervorragend und von unvergleichlicher Reinheit.

In dieser Appellation hat eine neue Generation, die sich leidenschaftlich für die Rebsorte Malbec begeistert, die Malbec-Weine im Sturm erobert. Ohne die großen Cahors-Weine vergangener Zeiten zu verleugnen, die ohne Umschweife reifen, verarbeiten die neuen Winzer aus Cahors die Trauben so, dass sie ein besonders ausgeprägtes blumiges Aroma entfalten. Germain Croisille, der das von seinen Eltern gegründete Weingut umgestaltet hat, beherrscht die Technik so meisterhaft, dass er Cuvées von seltener Subtilität hervorbringt, ohne dabei die Traditionen des Malbec vom Causse aus den Augen zu verlieren. Die subtile Extraktion und die Tiefe der Reife zeichnen Weine aus, die man schon jetzt genießen kann und die zudem über Alterungspotenzial verfügen.