Ein typischer Malbec-Wein, vollmundig und komplex, der durch seine Ausgewogenheit zwischen Kraft und Frische besticht, die ihm die für Kalkböden typische Säure verleiht.
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Auge
Dichtes, sehr tiefes Kleid mit violetten Reflexen
Nase
Typisch für Malbec mit Noten von schwarzen Früchten, Blumen, Kirschen, Cassis, Veilchen, Lakritz, Haselnüssen, Zimt und einem Hauch von Minze; mit zunehmendem Alter entfalten sich Aromen von Unterholz und Trüffeln.
Mund
Veloutée mit kontrollierter Kraft, sehr schöne dichte und vollmundige Textur, das ursprüngliche Kalkstein-Terroir verleiht diesem Malbec die für die Ausgewogenheit des Weins in seiner Jugend und während der Lagerung unverzichtbare Säure, sehr schöne, präsente und feine Tannine, langer Abgang mit Noten von Lakritz und Menthol, konzentriert und fein.
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
30 Minuten bis 1 Stunde vor dem Verzehr
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Entenconfit, Magen, Lammragout oder Ente à l'orange...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Germain Croisille, der sich auf ein starkes Team stützen kann, verkörpert den Aufschwung von Cahors mit einem modernen Ansatz, bei dem auf die Verwendung von neuem Holz verzichtet wird. Die Weine, die als biologisch zertifiziert sind, haben an Finesse, Zugänglichkeit, Tiefe und Terroir-Ausdruck gewonnen. Heute haben sie ein bemerkenswertes Niveau erreicht und zeichnen sich durch einen frischen und markanten Stil aus. Ein großartiger Erfolg in diesem Jahr, alles ist gut und von unvergleichlicher Reinheit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2024) Cité
Über das Weingut:
Die Appellation hat eine neue Generation von Malbec-Liebhabern hervorgebracht. Ohne die großen Cahors-Weine von einst zu verleugnen, die ohne Umschweife reifen, bearbeiten die neuen Winzer aus Cahors die Trauben so, dass sie ein Gefühl von intensiver Blumigkeit vermitteln. Germain Croisille, der das von seinen Eltern gegründete Weingut umgestellt hat, beherrscht die Technik so gut, dass er Cuvées von seltener Subtilität produziert, die dennoch den Regeln des Malbec aus dem Causse entsprechen. Die subtile Extraktion und die Tiefe der Reife zeichnen Weine aus, die sofort getrunken werden können und dennoch alterungsfähig sind.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn ROLAND A. Veröffentlicht am 17.04.2024
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