„Le Croizillon eröffnet die Verkostung der Rotweine mit seinem blumigen und spritzigen Malbec.“ (Le Guide RVF 2024). Bei einer Blindverkostung wäre es unmöglich zu erkennen, dass es sich bei diesem Malbec um einen Cahors handelt. Und doch! Endlich ein herrlicher, fruchtbetonter Cahors, leicht und bekömmlich. Die Auswahl der Terroirs ermöglicht es hier, das Potenzial dieser Cahors-Cuvée der neuen Generation hervorzuheben.
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Auge
Dunkles Rubinrot, fast schwarz
Nase
Subtil und fein, mit einer unglaublichen, sehr gut abgestimmten Fruchtkomposition: schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche, rote Beeren sowie Pfeffernoten im Hintergrund, die für Komplexität sorgen
Geschmack
Frisch und luftig, eine wahre Fruchtexplosion – ganz anders als die kräftigen Cahors-Weine!
Servieren
BEI 16-18°C
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Er ist der ideale Begleiter zu Aperitifs, Wurstwaren und Tapas, Grillgerichten sowie Frühlings- und Sommergerichten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Unterstützt von einem kompetenten Team verkörpert Germain Croisille den Aufschwung von Cahors mit einem modernen Ansatz, bei dem auf die Verwendung von neuem Holz verzichtet wird. Die bio-zertifizierten Weine haben an Finesse, Zugänglichkeit, Tiefe und Terroir-Ausdruck gewonnen. Heute ist das erreichte Niveau bemerkenswert, geprägt von einem frischen und markanten Stil. Ein großartiger Erfolg in diesem Jahr – alles ist gut und von unvergleichlicher Reinheit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 89/100
Domaine noté (guide 2024) Cité
Zum Wein:
Le Croizillon eröffnet die Rotweinverkostung mit seinem blumigen und spritzigen Malbec.
Über das Weingut:
In dieser Appellation hat eine neue Generation, die sich leidenschaftlich für die Rebsorte Malbec begeistert, die Malbec-Weine im Sturm erobert. Ohne die großen Cahors-Weine vergangener Zeiten zu verleugnen, die ohne Umschweife reifen, verarbeiten die neuen Winzer aus Cahors die Trauben so, dass sie ein besonders ausgeprägtes blumiges Aroma entfalten. Germain Croisille, der das von seinen Eltern gegründete Weingut umgestaltet hat, beherrscht die Technik so meisterhaft, dass er Cuvées von seltener Subtilität hervorbringt, ohne dabei die Traditionen des Malbec aus dem Causse aus den Augen zu verlieren. Die subtile Extraktion und die Tiefe der Reife zeichnen Weine aus, die man schon jetzt genießen kann und die dennoch über Alterungspotenzial verfügen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)