„Ein offenes Bouquet, dominiert von schwarzen Konfitürenfrüchten, mit einem Hauch von blumigen Noten. Der Auftakt ist frisch, fast leicht, dann entsteht eine perfekte Harmonie dank einer Struktur aus geschmolzenen Tanninen und Lakritz.“ (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Auge
Dunkelpurpurne Farbe
Nase
Reichhaltig und komplex, Noten von reifen roten und schwarzen Früchten (insbesondere Sauerkirsche), Gewürze
Mund
Kraftvoller, konzentrierter Auftakt, trotz Konzentration samtig, sehr voluminös, weich und rund, langer Abgang mit Lakritznoten
Servieren
BEI 17-18°C
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zur Küche des Südwestens und weit darüber hinaus...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2022) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Ein offenes Bouquet, dominiert von schwarzen Konfitürenfrüchten, unterlegt mit blumigen Noten. Der Auftakt ist frisch, fast leicht, dann entsteht dank einer Struktur aus geschmolzenen Tanninen und Lakritz eine perfekte Harmonie.
Über das Weingut:
Guy Salmona, in seinem früheren Leben Informatiker und Pariser, hat sich mit dem Kauf dieses Weinguts in Fronton dem Weinbau zugewandt. Im Jahr 2009 begann er mit der Umstellung seiner 45 Hektar Rebfläche auf biologischen Anbau (die heute abgeschlossen ist). Ein sicherer Wert im Frontonnais.
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