Dieser Fronton stammt von der höchstgelegenen Terrasse des Tarn in etwa 200 m Höhe und präsentiert sich in der Nase offen und elegant. Ein vollmundiger Rotwein, der am Gaumen rund, bereits gut ausgewogen, frisch und genussvoll ist. Ein schöner Jahrgang!
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Auge
Intensive granatrote Farbe
Nase
Aromen von kleinen roten Beeren (schwarze Johannisbeere, Himbeere) und eine dezente pfeffrige Note
Geschmack
Frischer Auftakt mit einem schönen Mittelgaumen, geprägt von kleinen roten Beeren
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2023
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Entenbrust, rotem Fleisch, Käse …
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 14,5/20 (Jahrgang 2017) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als Marc Penavayre die Weinberge seines Vaters übernahm, wollte er den Stil der Weine dieses Weinguts in Richtung feinerer, eleganterer Produkte weiterentwickeln – eine Entwicklung, die in den 1980er- und 1990er-Jahren auch in anderen Dörfern des Südwestens zu beobachten war. Dies begann mit einer intensiveren Bewirtschaftung der Weinberge, die seit 2011 bio-zertifiziert sind. Aber auch durch eine Neuausrichtung der Rebsortenauswahl, bei der der lokale Stolz, die „Négrette“, im Vordergrund steht und zudem Weißweinsorten gepflanzt wurden, die überraschen dürften. Und schließlich durch einen ausgewogeneren Einsatz von Fässern. Das gesamte Sortiment folgt dem Leitgedanken, vergessene Rebsorten wiederzubeleben und Weine anzubieten, die bereits in ihrer Jugend genussreif sind – in einem perfekt beherrschten Stil.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Agraringenieur und Önologe hat Marc Penavayre dem Familienweingut, das er 1991 übernommen, umstrukturiert und erweitert hat, neuen Schwung verliehen. Sein Sohn Thibaut ist 2019 in das Unternehmen eingetreten. Die Rebfläche erstreckt sich heute über 26 Hektar und hat die Umstellung auf den ökologischen Landbau im Jahr 2012 abgeschlossen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Marc Penavayre, der seit über zwanzig Jahren die Erneuerung im Frontonnais vorantreibt, vermittelt ein identitätsstiftendes Verständnis und eine Interpretation der lokalen Rebsorte Négrette. Seit 2011 bio-zertifiziert und mittlerweile gemeinsam mit seinem Sohn Thibaut tätig, setzt Marc jedes Jahr neue Maßstäbe bei der Präzision der Trauben. Das Profil der Weine bleibt saftig und einladend; die Cuvées, deren Namen ohne die Hilfe eines okzitanischen Wörterbuchs manchmal kaum auszusprechen sind, prägen mittlerweile die Identität von Fronton. Das Sortiment, das sich ständig weiterentwickelt und ohne Zusatzstoffe hergestellt wird, bietet jedem die Möglichkeit, den Wein zu finden, der seinem Verkostungsstil entspricht. Wir verleihen dem Weingut in diesem Jahr einen ersten Stern.
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