Camin Larredya - Jurançon Au Capcèu 2023 (sec)

Als Vorreiter des Jurançon ist dieses Weingut, das nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet wird, die unumgängliche Größe der Appellation – verkörpert durch seinen Besitzer Jean-Marc Grussaute. Seine besten Terrassen bringen sogar einen außergewöhnlich reichhaltigen und subtilen Wein hervor, der dennoch zu einem erschwinglichen Preis erhältlich ist. Das gesamte Sortiment, sowohl bei den trockenen als auch bei den lieblichen Weinen, ist von bewundernswertem Niveau. Der fünfte Stern ist wirklich nicht mehr weit entfernt.

Au Capcèu bleibt ein Maßstab, ein Höhepunkt des modernen Jurançon, bei dem die Intensität des Likörs niemals die Fruchtigkeit des Geschmacks in den Hintergrund drängt. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine ausgeprägtere Säure aus, die die Ausdruckskraft der exotischen Noten besonders hervorhebt.

Der Tod seines Vaters führt Jean-Marc Grussaute zurück zu den Wurzeln seiner Heimat Béarn, zu diesem noch in den Kinderschuhen steckenden Weinbaugebiet Jurançon, dessen Terrassen von der vorherigen Generation zurückerobert worden waren. Das Weingut Camin Larredya produzierte damals Erdbeeren; die Trauben seiner wenigen Rebreihen wurden an die Genossenschaft geliefert. Dort absolvierte er seine Ausbildung, während er zehn Jahre lang bei der „Section Paloise“ Rugby spielte. Er gab den Rugby-Sport auf, stieg auf den Bio-Anbau um, wechselte das Lager, das Netzwerk, die Ansprechpartner und die Methode. Er wendet übrigens gar keine an, sondern vertraut auf seinen Instinkt und diesen kleinen Manseng, der das Fundament der Geschichte und der Zukunft von Jurançon bildet. Er pflanzt Massenselektionen, verfeinert seine Erntezeitpunkte, seine Cuvées und seinen Ausbau. In diesem Sinne begeistert er sich für die großen Terroirs, die er auf den Karten ausmacht: zunächst den Clos Joliette, der eine Zeit lang gemeinsam mit der Truppe von „A Bisto de Nas“ bewirtschaftet wurde; dann die Côte Blanche, seine Entdeckung. Für sie bezwingt er den Hang und beweist in kaum sechs Jahren die außergewöhnliche Qualität des Terroirs auf den dano-montischen Kalksteinböden von Lasseube. Neben seinem Talent verfügt der Winzer des Jahres 2023 über jene Entschlossenheit, die es ihm ermöglicht, dorthin zu gehen, wo andere zurückschrecken, und so eine ganze Region zum Strahlen zu bringen.