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Alheit Vineyards - Olifants River Huilkrans 2023

Alheit Vineyards - Olifants River Huilkrans 2023

18/20

Jancis Robinson

93/100

Vinous

Sudáfrica
chenin
salino
salteado de ternera con champiñones
diamante en bruto

«La excelencia de las viejas viñas de la finca Alheit: con una profundidad y una complejidad sorprendentes, ¡descubra la añada 2023 de la gama!».

«En nariz, el Huilkrans es inesperadamente suave, casi brumoso. Desprende un ligero aroma a petricor, a melón blanco dulce y a manzana asada. La tensión en boca aumenta de forma tan imperceptible que, cuando te das cuenta, tiene la fuerza de una tormenta. Una ráfaga de cítricos y sal de roca. Recuerda la palabra japonesa «kogarashi»: un viento frío que significa la llegada del invierno, simboliza el paso de un estado a otro y viene acompañado de su propio aroma, la esencia del invierno. Luego, la ráfaga pasa y, en la tranquila cuenca que deja tras de sí, se puede saborear la piel de melón y la cáscara de lima asada, las flores de choisya y las semillas de hinojo. Realmente da la impresión de que este vino tiene una historia que contar. 2026-2035» (Jancis Robinson 2024).

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Ámbito

Alheit Vineyards

Variedad

Huilkrans

Cosecha

2023

Denominación

Citrusdal Mountains

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

Suelo arcilloso rojo, capa de arena, viñas viejas: plantadas entre 1974 y 1989, viñedos de Oudam Farm y Skurfberg (región del río Olifants), 450 metros de altitud, clima mediterráneo cálido.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado de racimos enteros, fermentación en cubas y barricas viejas, vino sin clarificar ni filtrar.

Cría

Durante 12 meses sobre lías (en los mismos recipientes que durante la fermentación), afinado durante 6 meses adicionales en cubas sobre lías finas.

Grado alcohólico

13,3%

Ojo

Color amarillo pajizo, reflejos dorados en el disco.

Nariz

Intenso y seductor: elegante bouquet con notas cítricas, flor de azahar y sutiles toques salinos especiados que le aportan complejidad.

Boca

Estructura plena y fresca, que combina potencia y equilibrio, sabores que evocan el aroma, delicioso, ofrece un final largo, vibrante, puro y sorprendente por su complejidad.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 a 2 horas antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2035

Producción

4 800 botellas

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con mollejas de ternera con colmenillas, filete mignon con miel, chutney de tomate...

Más información en Alheit Vineyards

Más información en Olifants River

Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 18/20

Acerca del vino:

En nariz, el Huilkrans es inesperadamente suave, casi brumoso. Desprende un ligero aroma a petricor, a la dulzura del melón blanco y a manzana asada. La tensión en boca aumenta de forma tan imperceptible que, cuando nos damos cuenta, tiene la fuerza de una tormenta. Una ráfaga de cítricos y sal de roca. Recuerda la palabra japonesa «kogarashi»: un viento frío que significa la llegada del invierno, simboliza el paso de un estado a otro y viene acompañado de su propio aroma, la esencia del invierno. Luego, la ráfaga pasa y, en la tranquila cuenca que deja tras de sí, se puede saborear la piel de melón y la cáscara de lima asada, las flores de choisya y las semillas de hinojo. Realmente da la impresión de que este vino tiene una historia que contar. 2026-2035

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Acerca del vino:

El Huilkrans 2023 procede de uvas chenin blanc cultivadas en secano en las montañas de Citrusdal. El bouquet es muy mineral, quizás el más austero de las cosechas de Alheit de este año. Su estilo es muy minimalista. En boca es tenso y fresco, revelando pulpa de naranja y un toque de mango. Es armonioso y suave, con un toque de pimienta blanca en el final. Muy fino, pero distante. 2025-2035

Tim Atkin

Tim Atkin

Domaine noté (guía 2020) Recomendado

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