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Domaine Damascene - Syrah WO Swartland 2021

Domaine Damascene - Syrah WO Swartland 2021

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

94/100

Robert Parker

93/100

James Suckling

93/100

Vinous

Sudáfrica
syrah
picante
elegante
bonito final
pechuga de pato

«¡Sabor y potencia en este excepcional vino sudafricano!»

«El Syrah Swartland 2021 procede principalmente de suelos pizarrosos. El bouquet es más potente y floral que el del Stellenbosch, con notas de iris triturado y peonías que complementan los aromas de ciruela negra y pimienta blanca. En boca es de cuerpo medio y tiene más fuerza que el Stellenbosch. Se asemeja casi a un Cornas, con notas de aceituna negra en un final salino. Es un syrah con carácter, sin comprometer su elegancia. 2025-2045» (Vinous 2023)

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Ámbito

Domaine Damascene

Variedad

Syrah WO Swartland

Cosecha

2021

Denominación

Swartland

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Syrah

Tierra

Suelos de granito y esquisto arcilloso, clima mediterráneo cálido, viñedos de Langkloof, Riebeek West Mountains y Leeuwenkuil.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en racimos enteros entre un 50 % y un 75 % según las parcelas, con levaduras autóctonas, en depósitos de hormigón y en barricas.

Cría

11 meses en barrica de madera, sin colar, filtración ligera.

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color rubí, disco brillante.

Nariz

Aromas afrutados y especiados, aromas de bayas silvestres, cereza y frambuesa, bouquet puro y floral, notas de pimienta y piel de ciruela.

Boca

Ataque elegante y mineral, estructurado, buena acidez, taninos pulverulentos, final persistente con notas de cereza negra.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Producción

Producido en 4900 botellas y 50 magnums.

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un chuletón de ternera Limousine madurado, magret de pato con miel, mejillones a la provenzal...

Más información en Domaine Damascene

Más información en Swartland

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2023) 94/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

Con una esencia floral refinada, el Swartland Syrah 2021 ofrece una nariz escalonada con sabrosas especias y tonos de frutos rojos oscuros. Más sabroso que el Syrah Stellenbosch, el Syrah Swartland presenta una deliciosa tensión mineral y una expresión de cuerpo medio que ofrece taninos de grano fino en el final goloso. Creo que mejorará con el tiempo; tened paciencia. 2025-2040

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2023) 93/100

Acerca del vino:

El Syrah Swartland 2021 procede principalmente de suelos pizarrosos. El bouquet es más potente y floral que el del Stellenbosch, con notas de iris triturado y peonías que complementan los aromas de ciruela negra y pimienta blanca. En boca es de cuerpo medio y tiene más fuerza que el Stellenbosch. Se asemeja casi a un Cornas, con notas de aceituna negra en un final salino. Es un syrah con carácter, pero sin comprometer su elegancia. 2025-2045

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 93/100

Acerca del vino:

Presenta aromas de pimienta, frambuesa, mora, clavo y hierbas tostadas. Deliciosamente picante y sabroso, es de cuerpo medio y tiene taninos firmes y de grano fino. Elegante, concentrado y compacto. Duradero. Mejor a partir de 2024.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

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Comentario y opinión de M. ROB P. Publicado el 24/04/2025

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