Niderwind - Alsace Lumières 2022
92/100
Yves Beck
«Un vino sutil cuya evolución será interesante seguir. (Yves Beck)»
«[...] De buena expresión, el bouquet destaca sobre todo por su frescura, con notas de agujas de pino y pimienta blanca. Al airearse, el bouquet revela notas de frutas amarillas y un toque floral. Lineal, el vino presenta finos toques amargos que actúan en segundo plano. La salinidad subraya la rectitud anunciada por el ataque. [...] Posee la sustancia necesaria para una ligera crianza.» (Yves Beck 2024)
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Ojo
Tono dorado con reflejos amarillos
Nariz
Delicado y lleno de sutileza, con notas de acacia, miel, frutas de pulpa amarilla (melocotón, albaricoque) y algunos toques cítricos (limón, pomelo)
Paladar
Amplio, con buena textura en boca, agradables notas amargas, tensión, ligeros toques especiados y un final salino y franco
Servir
Entre 12 et 14°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pescado a la plancha, carnes blancas y quesos de pasta dura (Cantal, Comté, Parmigiano)...
Yves Beck
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Acerca del vino:
Este coupage se ha criado en barricas de medio barril y en barricas. 25 % de maceración con el Gewurztraminer. De buena expresión, el bouquet destaca sobre todo por su frescura, con notas de agujas de pino y pimienta blanca. Al airearse, el bouquet revela notas de frutas amarillas y un toque floral. Lineal, el vino presenta finos amargos que actúan en segundo plano. La salinidad subraya la rectitud anunciada por el ataque. Un vino sutil cuya evolución será interesante seguir. Posee la sustancia necesaria para una ligera crianza. 2025-2035
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