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Niderwind - Alsacia: Los árboles inclinados 2023

Niderwind - Alsace Les Arbres Penchés 2023

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5/5 (1 clientes)

91/100

Yves Beck

Sylvaner
montaje
ostras y marisco

«Un vino vigorizante y sabroso (Yves Beck)»

«El bouquet, sutil, revela notas de albaricoque y flores blancas, así como matices especiados. En boca, el vino muestra tensión y precisión desde el primer momento. Es salivante, salino y presenta un delicado amargor que constituye un excelente soporte aromático en el final.[...]» (Yves Beck, 2024)

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Ámbito

Niderwind

Variedad

Les Arbres Penchés

Cosecha

2023

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

75% Sylvaner, 22% Riesling, 3% Gewurztraminer

Tierra

Combinación de diferentes tipos de suelo y orientaciones

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Sylvaner y Riesling mediante prensado directo; Gewurztraminer despalillado en dos tercios y macerado durante 21 días; fermentación maloláctica completa; sin filtrar.

Crianza

En cubas de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

<1 g/l

Biografía

Ojo

Tono amarillo pálido

Nariz

Sutiles notas de pera y acacia, lichi y almendra fresca

Sabor

Vivo, enérgico, con agradables notas amargas, sobre un fondo de limón, almendras y flores blancas, con un final salino

Servir

Entre 11 et 13°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Quedará de maravilla con platos del mar (marisco, pescado simplemente salteado sin demasiada salsa...), quesos de cabra o de oveja...

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Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2024) 91/100

Acerca del vino:

El bouquet, sutil, revela notas de albaricoque y flores blancas, así como matices especiados. En boca, el vino muestra tensión y precisión desde el primer momento. Es apetecible, salino y presenta un delicado amargor que constituye un excelente soporte aromático en el final. Un vino vigorizante y sabroso. Para beber ahora – 2033

Valoración de los clientes

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5/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de JOCELYN F. Publicado el 04/07/2025

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