Penfolds - Australie Méridionale Yattarna 2022

Decanter

Sobre el vino :

Este vino de gran cuerpo es seductoramente opulento y vende con aplomo los mejores atributos de la Chardonnay. Procedente de las regiones más frías de Tumbarumba (Nueva Gales del Sur), Tasmania y Adelaide Hills, esta cuvée premium es, una vez más, el resultado de una cuidadosa selección de parcelas. Sus aromas brillantes y expresivos de flor de nectarina y jazmín se complementan con un toque sexy de cuajada de limón y una pizca de pomelo. El equilibrio entre todos los componentes es magnífico, mientras se despliegan texturas y sabores complejos, desde el melocotón blanco brillante y la crema de lima hasta un cosquilleo de sorbete de limón en el final. 2025-2044

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Yattarna Chardonnay 2022 se elabora con fruta de Tumbarumba (61%), Tasmania (sobre todo Coal River Valley, 26%) y el resto de Adelaide Hills. Este vino envejece lentamente y con gracia, y me encanta por eso. Los fenoles enmarcan un poderoso núcleo de fruta que es a la vez fino y amplio. Invade el paladar y perdura mucho después de que el vino haya desaparecido. En esta fase, su desarrollo parece incipiente: pequeños ganchos de textura y una elegante línea de acidez indican que al vino aún le queda algo de tiempo antes de alcanzar todo su potencial. Yattarna es, en mi opinión, la mejor inversión de esta colección, y la cohesión de la fermentación maloláctica en el vino es perpetua y sin fisuras. Yattarna está totalmente inoculado con cepas de levadura desarrolladas por la propiedad en colaboración con el AWRI. Tiene una graduación alcohólica de 12,5%, un pH de 3,11 y una acidez total de 6,8 gramos por litro. Ha envejecido durante ocho meses en barricas francesas (44% de barricas nuevas). 2024-2042

James Suckling

Sobre el vino :

Este vino es quizás más fresco que los otros Chardonnay. La nariz está marcada por notas de abeto, ortiga, requesón de limón y camembert, antes de pasar a referencias de fruta de hueso y un atisbo de praliné, anacardos, pistacho y turrón en el núcleo del vino. Un vino de peso moderado que ejerce una tensión reductora sobre un paladar medio compacto e inmensamente concentrado, dando paradójicamente una impresión de calma y ligereza. Un Yattarna excelente. Beber ahora, pero preferiblemente a partir de 2025.

Tastingbook - Markus Del Monego

Falstaff

Sobre el vino :

La nariz es actualmente un poco apagada, con notas de frutas tropicales, matices cítricos, un sabor herbáceo que hace agua la boca y matices minerales, ahumados y reductores. En boca es agradablemente esbelto, con notas de gunflint, muy jugoso y muy persistente. Seguirá madurando.