hasta el 31/12
Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
«Intensamente potente, adictivo, elegante, magnífico: ¡los críticos coinciden en su opinión sobre esta excepcional cosecha!».
«Hierbas verdes, muchas notas de cabernet en nariz, con chocolate, menta, anís y un poco de regaliz, así como frutos rojos frescos. Suave y vivo, elegante y refinado, con un corazón jugoso rodeado de taninos bastante calcáreos. Es potente pero discreto, bastante elegante y esbelto por ahora, aún sin abrirse del todo, pero con un perfil magnífico y taninos refinados. Me encanta su expresión, con un refrescante sabor mentolado a lo largo de toda la cata. Vivo, puro y totalmente adictivo. Magnífico. Realmente brilla en la copa, pero al mismo tiempo es muy discreto. 2026-2038» (Decanter 2024) - Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el modo de envío seleccionado).
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Ojo
Color cereza negra impenetrable, límpido y brillante.
Nariz
Bonita expresión aromática, complejidad con aromas terciarios, aromas de caoba pulida, betún y cuero de silla de montar, praliné de nueces y granos de café recién tostados, seguidos de aromas varietales de violeta, menta verde y pimienta verde con un toque mineral.
Boca
Amplio y magníficamente equilibrado, con sabores de arándanos, frambuesa y licor de cereza. Tras airearlo, aparecen sabores de tarta de moras, chocolate negro, orégano y tomillo, taninos finos y racados, y un final largo sutilmente mineral.
Servir
A 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber desde
2025
Beber antes
2051
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un chuletón de ternera a la brasa, un huevo meurette con trufa, una tarta Selva Negra...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 97/100
Acerca del vino:
Hierbas verdes, muchas notas de cabernet en nariz, con chocolate, menta, anís y un poco de regaliz, así como frutos rojos frescos. Suave y vivo, elegante y refinado, con un corazón jugoso rodeado de taninos bastante calcáreos. Es potente pero discreto, bastante elegante y esbelto por ahora, aún sin abrirse del todo, pero con un perfil magnífico y taninos refinados. Me encanta su expresión, con un refrescante sabor mentolado a lo largo de toda la cata. Vivo, puro y totalmente adictivo. Magnífico. Realmente brilla en la copa, pero al mismo tiempo es muy discreto. 2026-2038
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 95/100 (Vino extraordinario)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 es el cabernet de gama alta de la colección, criado en barricas de roble francés (16 meses, 51 % nuevas) y (70 % en barricas de roble americano). Por lo tanto, no es de extrañar que sea el más elegante de los dos vinos en su lanzamiento. Ofrece aromas de cassis, frambuesa, corteza de manzana roja, notas ferrosas, melaza de granada, tabaco y laurel, muy agradables. Es un vino intensamente potente, robusto a su manera, pero también flexible. 14,5 % de alcohol, taponado con corcho natural. 2023-2051
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 95/100
Acerca del vino:
Con gran presencia y elegancia, este Cabernet Sauvignon 2021 de Coonawarra, de estilo clásico y refinado, ofrece armoniosos aromas de cassis, grafito y hierbas secas, con un toque de madera magníficamente integrado. Los sabores bien estructurados de cedro predominan actualmente sobre un fondo de taninos nerviosos que prolongan el final. Es un Cabernet muy serio que realza esta elegante añada de Coonawarra. 2027-2038
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Acerca del vino:
Cabe recordar que 2021 es un año excepcional en toda Australia Meridional. Elegir los mejores vinos es a veces como buscar una aguja en un pajar. Aromas de grosella negra triturada, salvia, lavanda seca y pasta de aceitunas negras se mezclan con un final increíblemente jugoso y muy largo. Un toque de mentol de Coonawarra. Solo un toque. Este vino envejecerá muy bien y quizá hoy lo esté destacando demasiado. Ya se puede beber, pero alcanzará su apogeo a partir de 2026.
PRECIO 1JOUR1VIN
185
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