Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
«Intensamente potente, adictivo, elegante, magnífico: ¡los críticos coinciden unánimemente en su valoración de esta cosecha excepcional!»
«Hierbas verdes, abundantes notas de cabernet en nariz, con chocolate, menta, anís y un toque de regaliz, así como frutos azules frescos. Suave y vivo, elegante y refinado, con un corazón jugoso envuelto en taninos bastante calcáreos. Es potente pero discreto, bastante elegante y esbelto por ahora, aún no ha alcanzado su pleno desarrollo, pero presenta un perfil magnífico y taninos refinados. Me encanta su expresión, con un refrescante toque mentolado que se mantiene a lo largo de toda la cata. Vivo, puro y totalmente adictivo. Magnífico. Realmente brilla en la copa, pero al mismo tiempo es muy discreto. 2026-2038» (Decanter 2024) - Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y la modalidad de envío seleccionada)
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Ojo
Color cereza negra, impenetrable, límpido y brillante
Nariz
Bonita expresión aromática, complejidad en los aromas terciarios, con notas de caoba pulida, betún y cuero de silla de montar, praliné de nueces y granos de café recién tostados; a continuación, aromas varietales de violeta, menta verde y pimienta verde, con un toque mineral.
Sabor
Amplio y magníficamente equilibrado, con notas de arándanos rojos, frambuesa y licor de cereza; tras airearlo, aparecen notas de tarta de moras, chocolate negro, orégano y tomillo; taninos de grano fino y con carácter; final largo y sutilmente mineral.
Servir
A 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2051
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una costilla de ternera a la brasa, un huevo «meurette» con trufa, una tarta «Forêt Noire»...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 97/100
Acerca del vino:
Aromas herbáceos, con abundantes notas de cabernet en nariz, junto con chocolate, menta, anís y un ligero toque de regaliz, así como frutos azules frescos. Suave y vivo, elegante y refinado, con un corazón jugoso envuelto en taninos bastante calcáreos. Es potente pero discreto, bastante elegante y esbelto por ahora, aún no ha alcanzado su pleno desarrollo pero presenta un perfil magnífico y taninos refinados. Me encanta su expresión, con un refrescante sabor mentolado que se mantiene a lo largo de toda la cata. Vivo, puro y totalmente adictivo. Magnífico. Realmente brilla en la copa, pero al mismo tiempo es muy discreto. 2026-2038
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 95/100 (Vino extraordinario)
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 es el cabernet de gama alta de la colección, criado en barricas de roble francés (16 meses, 51 % nuevas) y en barricas de roble americano (70 %). Por lo tanto, no es de extrañar que sea el más elegante de los dos vinos en el momento de su lanzamiento. Ofrece aromas de grosella negra, frambuesa, piel de manzana roja, notas ferrosas, melaza de granada, tabaco y laurel, todos ellos muy agradables. Es un vino intensamente potente, robusto a su manera, pero también flexible. 14,5 % de alcohol, taponado con corcho natural. 2023-2051
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 95/100
Acerca del vino:
Con gran presencia y elegancia, este Cabernet Sauvignon 2021 de Coonawarra, de estilo clásico y refinado, ofrece armoniosos aromas de grosella negra, grafito y hierbas secas, con un toque de madera magníficamente integrado. Actualmente predominan los sabores de cedro bien estructurados sobre un fondo de taninos enérgicos que alargan el final. Se trata de un Cabernet muy serio que pone de relieve esta elegante añada de Coonawarra. 2027-2038
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Acerca del vino:
Cabe recordar que 2021 ha sido un año excepcional en toda Australia Meridional. Elegir los mejores vinos es, a veces, como buscar una aguja en un pajar. Los aromas de grosella negra machacada, salvia, lavanda seca y pasta de aceitunas negras se entremezclan con un final increíblemente jugoso y muy largo. Un toque de mentol de Coonawarra. Solo un toque. Este vino envejecerá muy bien y quizá hoy lo esté destacando demasiado. Ya se puede beber, pero alcanzará su apogeo a partir de 2026.
PRECIO 1JOUR1VIN
185
.00
Reembolso | 2.00%
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