Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
"Intensamente potente, adictivo, elegante, magnífico: ¡la crítica es unánime sobre esta añada excepcional!".
"Hierbas verdes, muchas notas de Cabernet en nariz, con chocolate, menta, anís y un poco de regaliz, así como fruta azul fresca. Dulce y vivo, elegante y refinado, con un núcleo jugoso rodeado de taninos bastante calcáreos. Es potente pero discreto, bastante elegante y esbelto por el momento, aún no completamente desarrollado pero con un perfil maravilloso y taninos refinados. Me encanta su expresión, con un refrescante sabor a menta. Vivaz, puro y absolutamente adictivo. Precioso. Realmente brilla en la copa, pero al mismo tiempo es tan discreto. 2026-2038" (Decanter 2024) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
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Ojo
Impenetrable color cereza negro, claro y brillante
Nariz
Hermosa expresión aromática, complejidad con aromas terciarios, olores de caoba pulida, betún de zapatos y cuero de silla de montar, praliné de nuez y granos de café recién tostados, seguidos de aromas varietales de violetas, menta verde y pimienta verde con un toque de mineralidad.
Boca
Amplio y bellamente equilibrado, sabores de arándano, frambuesa y licor de cereza, con aireación, sabores de tarta de mora, chocolate negro, orégano y tomillo, de grano fino, taninos picantes, final largo sutilmente mineral.
Servir
A 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber de
2025
Beber antes
2051
Maridaje
Disfrútelo con costilla a la parrilla, meurette de huevo con sabor a trufa,...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 97/100
Sobre el vino :
Hierbas verdes, muchas notas de Cabernet en nariz, con chocolate, menta, anís y un poco de regaliz, así como fruta azul fresca. Dulce y vivo, elegante y refinado, con un núcleo jugoso rodeado de taninos bastante calcáreos. Es potente pero discreto, bastante elegante y esbelto por el momento, aún no completamente desarrollado pero con un perfil maravilloso y taninos refinados. Me encanta su expresión, con un refrescante sabor a menta. Vivaz, puro y absolutamente adictivo. Precioso. Realmente brilla en la copa, pero al mismo tiempo es tan discreto. 2026-2038
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 95/100 (Vino extraordinario)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 es el Cabernet de gama alta, envejecido en roble francés (16 meses, 51% nuevo) y roble americano (70% nuevo). No en vano, es el más elegante de los dos vinos que salen al mercado. Ofrece aromas de grosella negra, frambuesa, piel de manzana roja, notas de hierro, melaza de granada, tabaco y laurel, todos ellos muy agradables. Es un vino intensamente potente, robusto a su manera, pero también flexible. 14,5% de alcohol, tapado con corcho natural. 2023-2051
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 95/100
Sobre el vino :
Con gran presencia y elegancia, este Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 de estilo clásico y refinado ofrece aromas armoniosos de grosella negra, grafito y hierbas secas, con un roble bellamente integrado. Sabores de cedro bien estructurados dominan actualmente sobre un fondo de taninos nerviosos que prolongan el final. Se trata de un Cabernet muy serio que realza esta elegante añada de Coonawarra. 2027-2038
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Sobre el vino :
Que conste que 2021 es un año excepcional en toda Australia Meridional. Elegir los mejores vinos es a veces como buscar una aguja en un pajar. Aromas de grosella negra triturada, salvia, lavanda seca y pasta de aceituna negra se mezclan con un final increíblemente jugoso y muy largo. Un toque de mentol de Coonawarra. Sólo un toque. Este vino envejecerá muy bien y quizás hoy lo esté subrayando demasiado. Ya se puede beber, pero estará en su mejor momento a partir de 2026.
PRECIO 1JOUR1VIN
185
.00
Cash Back 2.00%
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