Villa Ponciago - Fleurie Les Hauts du Py 2012

Más especiado y sabroso que el «La Réserve», con un paso por boca untuoso; se nota que parte de las uvas se han vinificado con la uva entera.

El Château de Poncié (Ponciago en latín) es una finca histórica de la denominación de origen Fleurie. Adquirido en 2008 por la familia Henriot (Champagnes Henriot, Bouchard Père et Fils, William Fèvre) tras décadas de malas prácticas vitícolas, la tarea de revitalizar los suelos de las casi 60 hectáreas de viñedo, todas ellas situadas alrededor del castillo en la parte norte de la denominación, resulta titánica. Frédéric Weber y sus equipos trabajan en ello con dedicación, y los resultados mejoran año tras año.

Villa Ponciago sería el primer nombre conocido de la finca, tal y como se menciona en la carta de la abadía de Cluny. Las 19 hectáreas cultivadas en la denominación de origen Fleurie, repartidas en más de 200 parcelas, fueron adquiridas en 2008 por la familia Henriot, originaria de Champaña, y la primera añada embotellada fue la de 2009; anteriormente, los vinos se vendían a granel. Más allá de los bajos rendimientos y la búsqueda de la madurez, Thomas Henriot destaca por su búsqueda de la finura y la elegancia, en particular mediante pisados moderados y fermentaciones prolongadas.

El Fleurie Cuvée Les Hauts de Py 2012 se cría principalmente en barricas de entre 1 y 4 años, y el resto en demi-muid nuevos. Desvela un bouquet atractivo y luminoso con aromas de fresa machacada y cereza roja. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos y una acidez bien equilibrada, además de un encanto natural, redondez y un final a arándano rojo… Para disfrutar ahora y hasta 2017.

 

Aunque ligeramente más moderado al principio, «Les Hauts du Py» no deja de ser denso y muy profundo, con un bonito toque sedoso.

Esta finca histórica de Fleurie, situada al norte de la denominación de origen, pasó a manos de la familia Henriot en 2008, que no ha dejado de dedicarle los cuidados y las mejoras que se merece. Cuenta, sin lugar a dudas, con un magnífico viñedo de 49 ha, gran parte del cual se encuentra en laderas con pendientes pronunciadas que pueden alcanzar el 60 %. La parcela de Les Hauts du Py es uno de los puntos más altos de la denominación (410 m). Se elaboran tres cuvées: La Réserve (procedente de una selección de las mejores parcelas de la finca), Les Hauts du Py (terruño de altitud) y La Roche Muriers (laderas). Las últimas añadas demuestran los avances logrados y dan fe de la ambición de la finca. La añada de 2012 la sitúa en lo más alto y justifica la concesión de una merecida primera estrella.